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川味鱼香菜

川味鱼香菜
作者:潘林 主编
出版:四川科技出版社 2005.6
页数:200
定价:15.00 元
ISBN-10:7536457448
ISBN-13:9787536457447 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《川味鱼香菜》所选菜品,在不失鱼香味原有特色的前提下我们又大胆运用最新调味料,使这一味型得到进一步丰富;在运用烹制方法和选择菜肴原料上也有所创新,使鱼香味菜品更加丰富多彩,以适应不同口味和不同层面食客对鱼香菜的需求。书中共介绍了200个菜品,供大家参考,并借此与同行切磋厨艺。






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