中国有机产品认证：有机加工认证指南

　　1 概述
　　1.1 有机农业的概念
　　1.2 国际有机农业的发展
　　1.3 我国有机农业的发展
　　1.4 发展有机农业的目标与意义
　　1.5 有机产品
　　2 有机加工
　　2.1 有机产品加工的原则
　　2.2 有机产品加工的条件
　　2.3 有机产品加工的配料和助剂
　　2.4 有机产品加工过程
　　2.5 有机产品加工卫生要求
　　2.6 有机加工产品的包装和储藏
　　2.7 有机加工产品的运输
　　2.8 有机加工产品的销售
　　2.9 有机产品加工过程的管理
　　2.10 有机加工过程的环境保护
　　3 国家标准《有机产品》（GB／T19630-2005）的理解
　　3.1 概述
　　3.2 国家标准《有机产品第2部分：加工》（GB／T19630.2 -2005）标准及其理解
　　3.3 国家标准《有机产品第3部分：标识与销售》（GB／T19630.3 -2005）标准及其理解
　　3.4 国家标准《有机产品第4部分：管理体系》（GB／T19630.4 -2005）标准及其理解
　　4 有机产品生产的质量保证
　　4.1 有机产品加工的质量管理
　　4.2 有机产品加工质量管理体系文件编写
　　4.3 有机产品加工的质量监控及追踪
　　4.4 内部检查
　　4.5 产品质量检验
　　5 有机产品认证
　　5.1 有机产品认证流程及要求
　　5.2 申请与受理
　　5.3 有机产品现场检查程序
　　5.4 有机加工现场检查
　　5.5 有机加工检查报告的编写
　　5.6 问题跟踪与整改
　　5.7 认证决定及证书管理
　　6 有机标志管理
　　6.1 有机标志
　　6.2 有机标志管理
　　附录：主要相关法律法规
　　附录1 中华人民共和国产品质量法
　　附录2 中华人民共和国环境保护法
　　附录3 中华人民共和国进出口商品检验法
　　附录4 中华人民共和国认证认可条例
　　附录5 有机产品认证管理办法
　　附录6 有机产品认证实施细则
　　附录7 认证证书和认证标志管理办法
　　附录8 农产品包装和标识管理办法
　　附录9 食品营养强化剂使用卫生标准
　　附录10 生活饮用水卫生标准
　　附录11 纺织染整工业水污染物排放标准
　　附录12 食品企业通用卫生规范

　　    有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。