韩式健康饭桌：酒、菜巧搭配47例

　　酒和食物的搭配
　　因酒而异的饮用方法
　　解酒汤
　　解酒粥
　　与白酒相宜的菜肴
　　炖鱼安鲸鱼
　　海参汤（鲍鱼参鸡汤）
　　烤鳗鱼拌韭菜
　　烤牛角蛤
　　芥汁拌八爪鱼沙参
　　菜包猪肉
　　生拌花蟹
　　利用白酒制作的鸡尾酒
　　与啤酒相宜的菜肴
　　土豆沙拉
　　塞馅菜椒
　　香辣番茄蛤蜊
　　蒜蓉烤虾
　　烤香肠
　　西班牙式煎鸡蛋
　　与葡萄酒相宜的菜肴
　　与果酒＆药酒相宜的菜肴
　　与咚咚酒＆米酒相宜的菜肴
　　与威士忌相宜的菜肴
　　与白兰地相宜的菜肴
　　与传统酒相宜的菜肴

　　    郑寿植，京畿大学餐饮服务学硕士，曾在日本武藏野烹饪学校进修烹饪课程。担任过首尔广场酒店系长，首尔万丽酒店课长，首尔洲际酒店次长、厨师长，全国厨艺大赛裁判委员兼裁判长、厨师资格裁判委员、首尔国际厨艺大赛委员兼裁判委员，现任东园大学教授。

　　    《酒、菜巧搭配47例》介绍了适合与白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、药酒、米酒等10种酒搭配的47例菜肴。书中还介绍了一些使用之后能够保持酒的味道，并能兼顾营养的材料，以及关于酒的各种常识和利于解酒的食物。