第一章绪论1
第一节精细化工的范畴和特点1
一、精细化工的范畴1
二、精细化工的特点3
三、精细化工与高技术的关系5
四、国内外精细化工发展的概况6
第二节绿色化学及其引发的产业革命8
一、绿色化学的兴起和发展8
二、绿色化学研究的内容和特点12
三、绿色化学引发的产业革命14
第三节绿色精细化工18
一、绿色精细化工是我国化学工业可持续发展的必然选择18
二、绿色精细化工的内涵19
三、绿色精细化工的发展对策22
参考文献24
第二章绿色化学原理和技术25
第一节绿色化学原理25
一、防止污染优于污染的治理25
二、提高合成反应的“原子经济性”27
三、在合成过程中尽可能不使用和不产生对人体健康和环境有害的
物质28
四、设计安全化学品28
五、使用无毒、无害的溶剂和助剂29
六、合理使用和节省能源30
七、尽可能利用可再生资源31
八、尽可能减少不必要的衍生步骤32
九、采用高选择性的催化剂33
十、设计可降解的化学品33
十一、防止污染的快速检测和监控33
十二、防止事故和隐患的安全工艺34
第二节绿色催化技术34
一、不对称催化34
二 、相转移催化36
三、酶催化40
第三节电化学合成技术46
一、有机电化学合成的主要特征47
二、电化学合成方法47
三、有机电化学合成应用实例48
第四节超临界流体技术51
一、超临界流体萃取51
二、超临界流体中的有机合成55
参考文献58
第三章绿色化学化工过程的评估61
第一节绿色化学与可持续发展61
一、可持续发展是新的科学发展观61
二、可持续发展是中国未来发展的惟一正确选择62
三、绿色化学是可持续发展的科学技术支持64
第二节绿色化学化工过程的评估65
一、绿色化学的研究目标65
二、绿色化学化工过程的评价指标67
三、绿色化学化工过程的评估73
参考文献78
第四章重要中间体的绿色合成80
第一节中间体的合成及其发展趋势80
第二节环氧烷类中间体81
一、 环氧乙烷82
二、 取代环氧乙烷83
第三节低碳酸及其衍生物85
一、甲酸85
二、 碳酸二甲酯86
三、乙酸87
四、甲基丙烯酸87
五、 丙烯酰胺88
六、 乙酰基丙酸88
七、乳酸乙酯89
第四节脂肪族六碳中间体89
一、 己二腈89
二、己内酰胺92
三、 己二酸92
第五节二醇类94
第六节芳香族中间体96
一、硝基苯96
二、苯酚97
三、儿茶酚97
四、4氨基二苯胺97
五、2羟基6甲基烟酸98
六、联芳烃98
第七节环脲与氨基甲酸内酯99
第八节手性C3和C4合成子101
一、手性环氧氯丙烷104
二、手性2，3二氯丙醇105
三、手性3氯丙二醇105
四、手性2，3环氧丙醇106
五、手性丁腈107
六、手性4氯3羟基丁酸酯和手性3羟基丁内酯107
第九节手性醇107
第十节手性胺110
第十一节手性氨基醇113
第十二节手性羟基酸115
一、酒石酸116
二、葡萄糖酸116
三、D甘油酸117
四、扁桃酸117
五、苹果酸117
第十三节氨基酸117
一、萃取法118
二、化学法118
三、生物学方法119
参考文献121
第五章化学制药的绿色化125
第一节化学制药的形势与挑战125
第二节手性在生命科学中的意义126
一、手性与生命126
二、药物与手性127
第三节手性药物制备方法130
第四节手性药物“绿色化”合成的重要途径——不对称催化132
一、不对称催化研究进展132
二、不对称催化原理136
三、不对称催化中的手性配体137
四、重要手性配体的制备140
第五节生物催化的手性合成149
第六节手性药物“绿色化”合成重要实例152
一、维生素C152
二、薄荷醇152
三、卡巴培南类抗生素153
四、α氨苄青霉素154
五、布洛芬154
六、萘普生156
七、低聚糖156
八、核苷157
参考文献158
第六章生物制药的绿色化160
第一节概述160
一、生物药物160
二、生物制药161
三、国际生物制药业发展状况161
四、我国生物制药业发展状况164
第二节中草药有效成分的提取166
一、超临界流体萃取166
二、超滤——膜分离技术172
三、树脂吸附175
四、其他方法177
第三节生物药用资源180
一、海洋资源180
二、微生物资源181
三、陆生资源183
四、水产资源184
第四节生物工程药物185
一、基因重组人胰岛素187
二、人促红细胞生长素189
参考文献191
第七章食品添加剂的绿色化192
第一节食品添加剂及其发展趋势192
一、食品添加剂的定义和分类 192
二、食品添加剂的管理和使用193
三、食品添加剂的特点和发展趋势194
第二节防腐剂195
一、山梨酸及其钾盐196
二、丙酸及其盐198
三、天然食品防腐剂199
第三节抗氧化剂200
一、抗氧化剂的意义和作用机理200
二、生育酚浓缩物201
三、植酸202
四、茶多酚204
第四节酸味剂207
一、酸味剂的品种和作用207
二、柠檬酸208
三、苹果酸210
四、磷酸212
第五节增稠剂213
一、增稠剂的品种和功能213
二、果胶214
三、明胶216
四、磷酸酯淀粉217
第六节营养强化剂218
一、营养强化剂的分类及其主要品种218
二、重要的矿物质和微量元素强化剂220
三、营养强化剂的研究开发和应用前景224
参考文献225
第八章工业助剂的绿色化227
第一节表面活性剂的绿色化227
一、表面活性剂的化学结构和分类227
二、磷酸酯类表面活性剂228
三、由天然可再生资源制备绿色表面活性剂233
四、生物表面活性剂237
第二节阻燃剂的绿色化243
一、磷系阻燃剂的阻燃机理244
二、磷系阻燃剂的分类244
三、磷氮系阻燃剂246
四、磷酸酯类阻燃剂249
五、复配型磷系阻燃剂251
第三节抗氧化剂的绿色化251
一、酚类抗氧剂251
二、磷类抗氧剂254
三、硫酯（醚）类抗氧剂256
四、复合型抗氧剂258
参考文献259
第九章农用化学品的绿色化261
第一节农用化学品的种类、现状及发展趋势261
第二节绿色农药263
一、概述263
二、生物农药264
三、绿色合成农药268
四、光活化农药274
第三节绿色塑料制品276
一、定义276
二、现状与趋势276
三、可降解塑料277
四、绿色包装材料278
参考文献279
第十章绿色化学化工信息资源281
第一节加强绿色化学化工信息的开发与利用281
一、绿色化学化工信息资源开发利用的意义及原则281
二、绿色化学化工信息检索的主要方法284
三、绿色化学化工信息检索策略287
第二节绿色化学化工信息资源的检索291
一、图书文献的检索291
二、期刊文献的检索291
三、专利文献的检索294
第三节Internet绿色化学化工信息资源的利用296
一、Internet绿色化学化工信息资源检索的特点296
二、Internet绿色化学化工信息资源的获取299
三、Internet绿色化学化工信息资源的利用306
参考文献307
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