前言
导论
第一章 果树作物概论
第一节 果树在世界农业中的意义
一、果树作物在世界农业中的地位
二、果树作物的国际贸易
三、果品的加工
第二节 果树作物在中国农业中的意义
一、果树作物在中国农业中的地位
二、中国果品的贸易与加工
第三节 中国的果树种类
一、仁果类
二、核果类
三、浆果类
四、坚果类
五、亚热带和热带果树类
第四节 中国丰富多彩的果树资源
第五节 中国的野生果树
一、野生果树种类繁多
二、野生果树分布很广
三、野生果树及其丰富的遗传多样性
四、野生果树含丰富的营养
五、野生果树抗性和适应性强
六、野生果树利用前景广阔
第二章 苹果
第一节 苹果生产概论
一、苹果的经济意义
二、苹果的分布
三、苹果生产现状与前景
第二节 苹果的主要形态特征与生物学特性
一、苹果主要形态特征
二、生物学特性
三、对主要环境条件的要求
第三节 苹果属植物的起源、演化、传播和分类
一、苹果属植物的起源和演化
二、苹果栽培品种的传播和分类
三、苹果属植物学分类概述
第四节 苹果属植物种及野生近缘种主要特征特性
一、中国原产苹果属野生近缘种
二、中国原产苹果属栽培种
三、国外原产部分苹果属野生近缘种和栽培种
第三章 梨
第一节 梨生产概论
一、梨的经济意义
二、梨的栽培历史
三、中国梨的分布与生态区划
四、梨生产现状
第二节 梨的形态特征和生物学特性
一、梨的形态特征
二、梨的生长结果特性
三、梨树对外界环境的要求
第三节 梨属植物的起源、分类和演化
一、梨属植物的起源中心
二、梨属植物种的分类概况
三、梨属植物种的演化
第四节 梨属植物种及野生近缘种的特征特性
一、原产中国的梨属植物种
二、原产国外的梨属植物种
第四章 山楂
第一节 山楂生产概论
一、山楂的经济意义
二、山楂的栽培历史
三、山楂的主要产区分布
四、山楂生产现状与发展前景
第二节 山楂形态特征和生物学特性
一、器官的形态特征和生长发育
二、年周期与生命周期
……
第五章 桃
第六章 李
第七章 杏
第八章 樱桃
第九章 枣
第十章 草莓
第十一章 猕猴桃
第十二章 葡萄
第十三章 柿
第十四章 穗醋栗
第十五章 栗
第十六章 核桃
第十七章 榛子
第十八章 银杏
第十九章 柑橘
第二十章 枇杷
第二十一章 龙眼
第二十二章 荔枝
第二十三章 香蕉
第二十四章 菠萝
第二十五章 芒果
第二十六章 椰子
第二十七章 其他热带、亚热带果树
第二十八章 其他落叶果树
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