高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学

　　第一章 糖类
　　一、糖的分类
　　二、单糖的结构和构象
　　三、单糖的物理化学性质
　　四、二糖和三糖
　　五、贮存多糖和结构多糖
　　六、糖胺聚糖(黏多糖)
　　七、糖蛋白
　　内容提要
　　习题
　　第二章 脂质和生物膜
　　一、脂质的一般概念及其分类
　　二、脂肪酸
　　三、三酰甘油
　　四、甘油磷脂
　　五、鞘脂
　　六、萜类和类固醇
　　七、脂蛋白
　　八、其他
　　九、生物膜
　　内容提要
　　习题
　　第三章 蛋白质
　　一、引言
　　二、蛋白质的基本结构单位--氨基酸
　　三、蛋白质的分子结构
　　四、蛋白质的结构与功能
　　五、蛋白质的性质
　　六、蛋白质的分离纯化和相对分子质量的测定
　　七、蛋白质的含量测定和纯度鉴定
　　内容提要
　　习题
　　第四章 酶
　　一、引言
　　二、酶的结构和功能
　　三、酶促反应动力学
　　四、几种重要的酶类
　　五、酶的分离纯化和酶活力测定
　　内容提要
　　习题
　　第五章 核酸
　　一、引言
　　二、核酸的结构
　　三、核酸酶类
　　四、核酸的物理化学性质
　　五、核酸研究的一些常用方法
　　内容提要
　　习题
　　第六章 维生素
　　一、维生素概述
　　二、维生素的分类、命名
　　三、脂溶性维生素
　　四、水溶性维生素
　　内容提要
　　习题
　　第七章 激素
　　一、激素的概念、命名和分类
　　二、高等动物激素的分泌腺体化学本质及生理效应
　　三、激素的作用机制
　　四、激素分泌的调节
　　五、植物激素和昆虫激素
　　内容提要
　　习题
　　第八章 生物能学和生物氧化
　　一、引言
　　二、热力学第一和第二定律
　　三、自由能和自由能变化
　　四、化学反应中标准自由能变化的计算
　　五、高能化合物
　　六、氧化磷酸化作用
　　……
　　第九章 糖代谢
　　第十章 光合作用
　　第十一章 脂类代谢
　　第十二章 蛋白质降解和氨基酸代谢
　　第十三章 核苷酸代谢
　　第十四章 DNA的复制
　　第十五章 DNA的修复和重组
　　第十六章 转录
　　第十七章 RNA的转录后加工
　　第十八章 遗传密码和蛋白质合成
　　第十九章 原核生物基因表达的调控
　　第二十章 真核生物基因表达的调控
　　参考文献

　　    《高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学》共20章，第1～7章（糖类、脂质和生物膜、蛋白质、酶、核酸、维生素、激素）讲述生物分子的结构与功能；第8～13章（生物能学和生物氧化、糖代谢、光合作用、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢）讲述能量与物质代谢；第14～20章（DNA的复制、DNA的修复和重组、转录、RNA 的转录后加工、遗传密码和蛋白质合成、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控）讲述遗传信息的贮存、传递和表达。
　　    《高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学》属精编简明教程，读者花费相对较短时间便能看完全书，了解本学科的面貌。