21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：饭店情景英语

　　Part 1 Groundwork English
　　酒店基础英语
　　Lesson 1 Courtesy 礼貌
　　Lesson 2 0ffering Help提供帮助
　　Lesson 3 Numbers数字
　　Lesson 4 Enquiries询问
　　Lesson 5 Directions 方向
　　Lesson 6 Complaints＆Apologies 投诉与道歉
　　Lesson 7 Telephone Manner 电话礼仪
　　Lesson 8 Small Talk With Guests 与客人聊天
　　Lesson 9 Parting道别
　　PartⅡ Front Office
　　前厅
　　Lesson 1 Reservation 预订
　　Lesson 2 Reception接待
　　Lesson 3 Guest Service 客户服务
　　Lesson 4 Business Center&Telephone Service商务中心和电话服务
　　Lesson 5 Concierge礼宾部
　　Lesson 6 Check Out退房
　　PartⅢ Housekeeping Department
　　客房部
　　Lesson 1 Receiving Guests迎接客人
　　Lesson 2 Making Up Room 收拾客房
　　Lesson 3 Room Service 房餐服务
　　Lesson 4 Laundry Service洗衣服务
　　Lesson 5 Miscellaneous Services 杂项服务
　　PartⅣ Food&Beverage Department
　　餐饮部
　　Lesson 1 Af The Bar在酒吧
　　Lesson 2 In A Western Restaurant在西餐厅
　　Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐厅
　　Lesson 4 Handling Complainfs处理投诉
　　Lesson 5 Paying The Bill结账
　　Part V Other Departments
　　其他部门
　　Lesson 1 Shopping Arcade购物中心
　　Lesson 2 Health&Recreation Center 康乐中心

　　    《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：饭店情景英语》共分5大部分，27课。每一课内容包含导言、工作流程、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融知识性、趣味性和实用性于一体。全书突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容。综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为中心，实现理论和实践的一体化教学。