范志红餐桌上的营养智慧

　　PART 1 做个精明的食品选购者
　　买不好就吃不好
　　无论什么时代，购买食品都不是一件容易的事情。那些密集广告的产品，那些搞优惠活动的产品，真的物有所值吗？买错食物，后果很严重。伤害的不仅仅是你的钱包，还有你的身体。
　　1. 你会买错食品吗
　　2. 超市购物实战：日常食品的购物指南
　　（1）面包——选购面包的3大要点
　　（2）面食类——选购面食要注意的4大方面
　　（3）稻米类——5大要点，安全选购好大米
　　（4）速冻食品类——2大要点，看懂速冻食品
　　（5）麦片类和糊粉类-5点注意事项，吃得更健康
　　（6）蔬菜类——3招教你买对蔬菜
　　（7）肉类食品——放心买肉的3大要点
　　（8）蛋类食品——新鲜蛋、柴鸡蛋、品牌鸡蛋选哪个
　　（9）奶类食品——3招教你识别奶与乳饮料
　　（10）豆腐类产品——教你3招买豆腐的智慧
　　（11）巧克力产品——4招选好巧克力食品
　　（12）甜食——吃还是不吃
　　（13）无糖食品——真的无糖吗
　　3. 修炼明辨食品标签的火眼金晴
　　（1）读懂食品标签——别忽视标签上的食品信息
　　（2）超市购物实战篇——一目了然，认识5大类食品
　　主妇支招：关于食用油标签的关键字
　　4.与食品添加剂和平共处
　　（1）疏松剂——美妙的口感带来的后患
　　（2）抗氧化剂——真的能阻止油脂氧化吗
　　（3）防腐剂——功大于过
　　PART 2 做个精明的家庭营养师
　　食物中最大的危险在哪里
　　很多人把精力和注意力集中在什么有毒、什么有害、什么不宜上面，以为了解了这些，生活就会变得安全。但是钻研健康禁忌的结果，往往是“如今还有什么能吃”的一声悲叹。而在忧心忡忡、怀疑一切的心情状态下，健康不可能获得明显改善。
　　1. 吃出满足，吃出苗条
　　（1）美食与健康兼顾，其实不难
　　（2）吃出满足，吃出苗条
　　2.破除22对食物搭配相克的误区
　　（1）土豆烧牛肉
　　……
　　PART 3 做个精明的巧厨娘

　　    范志红，食品科学博士，中国健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中央文明办、卫生部全国相约健康社区行——巡讲专家。中国食品科学技术学会高级会员，北京国康民健教育咨询中心——国康民健健康讲堂食品安全与营养讲师。

　　    主妇是家里的CEO，家人的健康都在她的掌握之中，什么样的家庭主妇才算得上精明？一定要会买优质的食物，会搭配营养的一日三餐，会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点，就快来学学范志红教授的营养智慧吧！