上篇 生物化学习题
第一章 蛋白质化学
第二章 核苷酸和核酸
第三章 酶化学
第四章 维生素与辅酶
第五章 激素化学
第六章 糖代谢
第七章 生物氧化
第八章 脂代谢
第九章 氨基酸的代谢
第十章 核苷酸代谢
第十一章 DNA的复制、修复和重组
第十二章 RNA的代谢
第十三章 蛋白质的生物合成与修饰
第十四章 基因表达的调节
第十五章 重组DNA技术
下篇 生物化学实验技术
第一章 生物分了的制备及分析
实验1 蒽酮比色法测定组织中的蔗糖含量
实验2 血清脂类的快速测定
实验3 胆固醇的提取及鉴定
实验4 玉米种子中色氮酸含量的测定
实验5 赖氨酸含量的测定
实验6 大豆样品中蛋氨酸含量的测定
实验7 酵母蛋白质的制备
实验8 蛋白质的沉淀作用
实验9 氨基酸和蛋白质的前颜色反应
实验10 蛋白质的两性性质和酷蛋白等电点的测定
实验11 总氮量的测定——微量凯氏定氮法
实验12 胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂的制备及活力测定
实验13 多酚氧化酶的制备和性质研究
实验14 2709碱性蛋白酶活力测定
实验15 DNA的制备、鉴定及含量测定
实验16 核酸样品中总磷含量的测定
实验17 酵母RNA的制备、鉴定及含量测定
实验18 碱性SDS法快速提取大肠杆菌质粒DNA
实验19 血清胡萝卜素含量的测定
实验20 维生素C的提取及含量测定
实验21 维生素A的提取及含量测定
第二章 色谱分析法
实验22 蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸
实验23 离子交换色谱法分离氨基酸
实验24 聚酰胺薄膜色谱法测定肽的N－末端氨基酸
实验25 凝胶过滤色谱法测定蛋白质的分子量
实验26 鸡卵黏蛋白的制备及其对胰蛋白酶的抑制作用
实验27 亲和色谱法纯化胰蛋白酶
第三章 区带电泳
实验28 醋酸纤维素膜电泳法分离血清蛋白质
实验29 乳酸脱氢酶同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验30 SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量
实验31 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点
实验32 琼脂糖凝胶电泳法分离鉴定质粒DNA的限制性内切酶切片段
第四章 物质代谢
实验33 肾上腺素的提取和鉴定
实验34 胰岛素对血糖水平的影响
实验35 发酵过程中的中间产物的鉴定
实验36 转氨基作用
实验37 饮食和激素对免肝糖原含量的影响
主要参考书目
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