普通高等教育“十一五”规划教材·生物工程生物技术系列：生物化学实验（工科类专业）（第2版）

　　第一章 生物化学实验的基本要求
　　第一节 实验的准确性
　　一、系统误差
　　二、偶然误差
　　三、过失错误
　　第二节 实验记录及报告
　　一、实验记录
　　二、实验报告
　　第三节 实验样品的制备
　　一、动物的脏器
　　二、微生物
　　三、细胞
　　第二章 常见的实验方法及基本原理
　　第一节 透析
　　第二节 沉淀
　　一、蛋白质的特性
　　二、常用的蛋白质沉淀方法
　　第三节 层析
　　一、层析原理
　　二、几种常见的层析法
　　第四节 电泳
　　一、电泳法的基本原理
　　二、几种常用电泳法简介
　　第五节 分光光度法
　　一、基本原理
　　二、比色法
　　三、分光光度法
　　四、浊度法
　　第六节 离心
　　第七节 常用的蛋白质现代分析法
　　一、荧光分光光度法
　　二、旋光色散与圆二色性法
　　三、核磁共振波谱法
　　第三章 普通实验
　　第四章 综合实验
　　附录
　　参考文献

　　    本书重点介绍了适合高等院校相关工科专业学习的基础生物化学实验，并适当介绍了部分分子生物学及基因工程的常用实验内容。全书共四章，包括前言、生物化学实验的基本原理、33个生物化学实验和附录，教学实验部分包括实验的目的、原理和基本操作方法，并在各教学实验中附有思考题，以便于进一步理解实验教学内容。
　　    本书主要适用于工科高等院校中与生物相关的非生物类专业本科生和研究生的生化实验课教材，也可作为从事生物技术科学研究和教学的科技人员和教育工作者的参考书。