第一章 认识餐饮品牌营销
一、认识品牌
二、我国餐饮品牌现状
三、塑造餐饮品牌
四、品牌设计
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第二章 餐饮品牌广告营销
一、认识广告营销
二、餐饮广告预算
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三、餐饮广告预算方法
四、餐饮广告策划程序
五、餐饮品牌电视广告营销
【范例】电视广告合同
六、餐饮品牌电台广告营销
七、餐饮品牌网络广告营销
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八、餐饮品牌报纸广告营销
【范例】报纸广告合同
九、餐饮品牌杂志广告营销
十、餐饮品牌直接邮寄广告（DM）营销
十一、餐饮品牌户外广告营销
【范例】户外广告制作合同
十二、餐饮品牌电梯广告营销
十三、餐饮品牌门口告示牌营销
十四、餐饮品牌信用卡免费广告营销
十五、餐饮品牌内部宣传品营销
第三章 餐饮品牌假日营销
一、认识假日营销
二、365假日循环图
三、餐饮品牌团年饭营销
四、餐饮品牌西式情人节营销
五、餐饮品牌五一及母亲节营销
【范例】××餐厅五一及母亲节促销
六、餐饮品牌儿童节营销
【范例】××餐厅儿童节营销策划方案
七、餐饮品牌父亲节营销
【范例】××餐厅父亲节营销策划方案
八、餐饮品牌端午节营销
【范例】××餐厅端午节营销策划方案
九、餐饮品牌七夕情人节营销
【范例】××餐厅七夕情人节活动策划
十、餐饮品牌中秋节营销
【范例】××餐厅中秋节营销策划方案
十一、餐饮品牌圣诞节营销
【范例】××餐厅圣诞节及元旦营销策划方案
第四章 餐饮品牌网络营销
一、餐饮企业网站营销
【范例】餐饮企业网站建设合同书
二、搜索引擎营销
三、博客、微博营销
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四、病毒式营销
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五、电子邮件营销
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六、团购营销
【范例】商品团购商家合作协议
七、电子优惠券
八、网上订餐外卖
九、网上点餐
【范例】餐饮网上经营营销方案
第五章 餐饮品牌菜单营销
一、认识菜单
【范例】××酒楼宴席营销菜单
【范例】××餐厅谢师宴促销方案
二、菜单制作前考虑的问题
三、菜单制作步骤
四、菜单设计
【范例】××餐厅：为您度身订作季节性菜单
五、菜单的评估与修正
六、菜单定价
七、餐饮品牌特选菜单营销
八、餐饮品牌儿童菜单营销
九、餐饮品牌情侣菜单营销
十、餐饮品牌中年人菜单营销
第六章 餐饮品牌服务营销
一、餐饮品牌知识性服务营销
二、餐饮品牌附加服务营销
三、餐饮品牌表演服务营销
四、餐饮品牌服务过程营销
第七章 餐饮品牌文化营销
一、认识文化营销
二、借鉴文化因素丰富餐饮品牌内涵
三、塑造优秀企业文化推动餐饮文化营销
【范例1】俏江南企业文化
【范例2】全聚德企业文化
【范例3】湘鄂情企业文化
四、餐饮企业出版物营销
第八章 主题餐厅品牌营销
一、主题餐厅与普通餐厅区别
二、主题餐厅类型
三、主题餐厅品牌特点
四、品牌主题差异化营销
【范例】××主题餐厅营销策略
第九章 餐饮品牌连锁扩张
一、认识品牌扩张
二、品牌扩张价值
三、餐饮品牌竞争环境
四、餐饮品牌竞争格局
五、餐饮品牌扩张策略
六、制定加盟连锁标准
【范例】俏江南加盟手册
七、餐饮品牌异地扩张
第十章 餐饮品牌维系保护
一、餐饮品牌硬性保护
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二、餐饮品牌软性保护
三、餐饮品牌危机处理
参考文献
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