烘焙新手必备的第二本书

　　使用本书之前你必须知道的事
　　烘焙工具图鉴
　　烘焙材料图鉴
　　面包的概述Bread Introduction
　　面包基本材料介绍
　　面包制作标准流程
　　面包制作方式介绍
　　辫子面包图解
　　快速面包Fast Bread
　　起司约克夏布丁
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　　Carol（胡涓涓）老师，台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家，目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜名，每天浏览人次超过50000人，不但是台湾畅销的烘焙、食谱作家，也是海外华人地区人气非常旺的烘焙、食谱作者。堪称台湾烘焙、食谱达人。
　　于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心烘焙制作，广获好评！
　　多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。
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　　◆以10大类主题为主线，为你完美设计130道很受欢迎的超人气面包，5款快速面包+18款什锦调理面包+25款甜点面包+14款蔬果谷物面包+18款欧式面包+19款土司面包+7款千层面包+13款天然酵母面包+7款其他类面包+5款面包再利用
　　◆每道面包都以step by step方式呈现+做法超完整，台湾食谱史上强的步骤图解说
　　◆附加10道果酱制作方式+烘焙新手烘烤面包时的常见问题
　　◆《烘焙新手必备的第二本书》不仅是学做面包的入门书，也是一本与面包谈恋爱的日记，还揉杂了作者个人对面包美学的执著与感情，只要你进入了她营造的面包世界，循着她走过的轨迹去摸索，很快，你也可以书写出自己与面包的故事

　　使用本书之前你必须知道的事
　　烘焙工具图鉴
　　烘焙材料图鉴
　　面包的概述Bread Introduction
　　面包基本材料介绍
　　面包制作标准流程
　　面包制作方式介绍
　　辫子面包图解
　　快速面包Fast Bread
　　起司约克夏布丁
　　啤酒面包
　　原味司康
　　蔓越莓司康
　　免揉果干面包
　　什锦调理面包 Assorted Recuperation Bread
　　海鲜沙拉堡与牛奶餐包
　　肉松面包
　　起司培根棒
　　起司卷
　　葱花面包
　　金枪鱼沙拉面包
　　起司葱烧面包
　　起司火腿面包
　　芝麻起司卷
　　地瓜肉松卷
　　黑豆渣起司面包
　　意式肉酱餐包
　　金枪鱼喵喵面包
　　腊肠起司卷
　　肉松蛋皮卷
　　火腿葱花面包
　　平底锅煎面包
　　什锦比萨
　　甜点面包Sweet Snack Bread
　　鸡蛋奶油卷
　　奶油起司小餐包
　　牛奶汤种小餐包
　　卡士达奶油面包
　　汤种菠萝面包
　　蔓越莓奶酥面包
　　全麦无花果哈斯面包
　　奶油花生面包
　　蓝莓甜心面包
　　桑葚起司面包
　　布里欧奶油面包
　　鲜奶油辫子面包
　　酸奶面包
　　马铃薯甜甜圈
　　红糖蜜坚果面包
　　奶油苹果卷
　　甜杏奶油包 1
　　椰子面包
　　墨西哥坚果面包
　　巨蛋牛奶面包
　　枫糖核桃肉桂卷
　　枫糖核桃起司面包
　　史多伦圣诞面包
　　酵母司康
　　金牛角面包
　　蔬果谷物面包Fruits and Vegetables Grain Bread
　　蜂蜜马铃薯面包
　　香草马铃薯面包
　　马铃薯奶油餐包
　　豆渣芝麻面包
　　燕麦蜂蜜面包
　　三色蔬菜餐包
　　鳄梨面包
　　米面包
　　洋葱麻花面包
　　山药红豆面包
　　蜜薯起司面包
　　胡萝卜面包
　　鲜橙蜂蜜面包
　　黑谷米芝麻小餐包
　　欧式面包Western-style Bread
　　牛奶法国面包
　　迷你奶油法国面包
　　橄榄油小餐包
　　法国棍子面包
　　田园香草面包
　　意大利起司面包条
　　法国贝壳面包
　　洋葱佛卡夏
　　方形洋葱佛卡夏
　　扭结面包
　　红糖起司坚果面包
　　黑橄榄面包
　　欧式葡萄干全麦面包
　　黑橄榄佛卡夏
　　培根麦穗面包
　　香草面具面包
　　起司香草薄饼
　　水果干面包
　　吐司面包Toasted Bread
　　牛奶吐司
　　英式白吐司
　　葵花子燕麦吐司
　　糯米吐司
　　伯爵奶茶吐司
　　亚麻子吐司
　　紫米南瓜吐司
　　红糖奶油吐司
　　黄豆胚芽吐司
　　卡士达吐司
　　奶油砂糖厚片吐司
　　麦胚芽玉米吐司
　　椰奶吐司
　　胡萝卜吐司
　　蜂蜜南瓜吐司
　　抹茶红豆吐司
　　燕麦吐司
　　全麦蜂蜜吐司
　　黑芝麻米吐司
　　千层面包Crisp Skin Bread
　　基本千层面皮标准做法
　　丹麦面包
　　牛角面包
　　可颂卷
　　可颂糖心面包
　　橄榄油千层面包
　　巧克力大理石吐司
　　起司派
　　天然酵母面包Natural Yeast Bread
　　天然酵母菌种培养
　　天然酵母全麦面包
　　天然酵母大蒜面包
　　天然酵母黑芝麻棍子面包
　　天然酵母葡萄干吐司
　　天然酵母乡村面包
　　天然酵母热狗卷
　　天然酵母鲜奶油吐司
　　奶油香松厚片吐司
　　天然酵母洋葱培根吐司
　　天然酵母黑麦杂粮面包
　　天然酵母骨头培根起司面包
　　天然酵母薏仁面包
　　天然酵母拖鞋面包
　　其他类面包Other Kinds of Bread
　　咖啡韩国面包
　　蜜橘贝果
　　纽约贝果
　　贝果夹蛋早餐
　　蓝莓贝果与玉米起司贝果
　　口袋面包
　　印度烤饼
　　附录 Appendix
　　蜂蜜面包干
　　巧克力杏仁条
　　面包脆饼
　　面包鲜蔬沙拉
　　蜜渍橙皮
　　红酒无花果果酱
　　草莓果酱
　　甜柠檬果酱
　　蜜橘皮
　　百香果果酱
　　苹果果酱
　　柠檬果酱
　　桑葚果酱
　　蜜橘果酱
　　附录三 面包烘焙新手常见问题答案
　　附录四 简单的包装技巧
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　　Carol（胡涓涓）老师，台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家，目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜名，每天浏览人次超过50000人，不但是台湾畅销的烘焙、食谱作家，也是海外华人地区人气非常旺的烘焙、食谱作者。堪称台湾烘焙、食谱达人。
　　于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心烘焙制作，广获好评！
　　多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。
　　主要作品：
　　《烘焙新手必备的本书─106道超简单零失败的幸福甜点》（绿色）
　　《烘焙新手必备的第二本书─130道不失败超人气面包全图解》（橘色）
　　《面点新手必备的本书─140道SoEasy中式面食与点心全图解》（桃红色）
　　◆台湾博客来网络书店2010年度新秀
　　◆台湾博客来网络书店2011年华文十大畅销作家
^ 收 起　　

　　◆以10大类主题为主线，为你完美设计130道很受欢迎的超人气面包，5款快速面包+18款什锦调理面包+25款甜点面包+14款蔬果谷物面包+18款欧式面包+19款土司面包+7款千层面包+13款天然酵母面包+7款其他类面包+5款面包再利用
　　◆每道面包都以step by step方式呈现+做法超完整，台湾食谱史上强的步骤图解说
　　◆附加10道果酱制作方式+烘焙新手烘烤面包时的常见问题
　　◆《烘焙新手必备的第二本书》不仅是学做面包的入门书，也是一本与面包谈恋爱的日记，还揉杂了作者个人对面包美学的执著与感情，只要你进入了她营造的面包世界，循着她走过的轨迹去摸索，很快，你也可以书写出自己与面包的故事