吃对五谷杂粮健康100分

　　第一章 打开五谷杂粮健康密码
　　五谷杂粮的五色祥云
　　五谷杂粮的五味杂陈
　　五谷杂粮的食用个性
　　五谷杂粮调养你的体质
　　五谷杂粮与药食同源
　　第二章 五谷杂粮助你四季养生
　　大米 补脾和胃
　　大麦 降血脂
　　高梁米 健脾和胃
　　黄米 和胃安神
　　黑米 补血养肾
　　糯米 温养生胃气
　　芡实补脾止泻
　　青稞 提高免疫力
　　小麦 养心益肾
　　荞麦 消炎净肠
　　小米 和胃安眠
　　玉米 防癌抗衰老
　　燕麦 预防心脑血管疾病
　　薏米 美容养颜
　　紫米 滋阴补肾
　　扁豆 健脾益气
　　蚕豆 健脑
　　豆腐 清热润燥
　　红豆 利水消肿
　　甘薯 通便排毒
　　黄豆 防止血管硬化
　　黑豆 乌发美容
　　花豆 健脾壮肾
　　芸豆 温中下气
　　绿豆 清热解毒
　　豇豆 健脾利湿
　　……
　　第三章 因人而异吃杂粮

　　    赵瑞芹，《医学研究杂志》主编，哈尔滨医科大学医学学士，中国科学技术信息研究所管理学硕士。
　　    以第一作者身份在国家级刊物公开发表论述性文章30余篇。人民卫生出版社《走出亚健康》一书副主编，并参与撰写中国协和医科大学出版的《中国医药卫生科技发展报告2005》（卫生部基金资助课题）。
　　    1992年受中华人民共和国卫生部派遣，参加中国援助切尔诺贝利核事故专家医疗队，前往白俄罗斯工作]年。

　　    《吃对五谷杂粮健康100分》从介绍五谷杂粮的食用性质，以及针对个人体质选用适合的粗杂粮入手，精选50多种五谷杂粮，详细阐述每种五谷杂粮的别名、性味归经、功效、主要营养成分、选购要点、怎样吃最科学、怎样吃最营养、适宜人群和不宜人群、食疗特长、小偏方和五谷工坊，并针对不同性别、不同年龄层的人提供相应的杂粮健康规划。