21世纪高等院校教材：化工原理（上）（第2版）

　　第二版前言
　　第一版前言
　　绪论
　　0.1 “化工原理”课程的任务
　　0.2 “化工原理”课程的特点——理论与经验相结合的工程研究方法
　　参考文献
　　第1章 流体流动的基本概念与流体中的传递现象
　　1.1 流体的物理性质
　　1.1.1 连续介质假定
　　1.1.2 流体的密度
　　1.1.3 流体的黏性
　　1.2 流体受力与流体静力学基本方程
　　1.2.1 流体的受力
　　1.2.2 流体压强的度量
　　1.2.3 流体静力学基本方程
　　1.2.4 压强的静力学测量
　　1.3 流体流动的基本概念
　　1.3.1 单相流与多相流
　　1.3.2 稳态与非稳态流动
　　1.3.3 流量与流速
　　1.3.4 流型与雷诺数
　　1.3.5 边界层及边界层分离
　　1.4 流体中的扩散现象与扩散定律
　　1.4.1 扩散现象与唯象方程
　　1.4.2 动量扩散与牛顿黏性定律
　　1.4.3 热量扩散与傅里叶热传导定律
　　1.4.4 质量扩散与费克扩散定律
　　参考文献
　　本章主要符号说明
　　习题
　　第2章 传递过程基本方程
　　2.1 流场的一般概念
　　2.1.1 物理量的场与梯度
　　2.1.2 物理量的时间导数
　　2.1.3 迹线与流线
　　2.1.4 拉格朗日法与欧拉法
　　2.1.5 控制体与控制面
　　2.2 质量守恒与连续性方程
　　2.2.1 质量守恒定律
　　2.2.2 连续性方程
　　2.2.3 管道中流体流动的连续性方程
　　2.3 动量守恒与流体运动微分方程
　　2.3.1 动量守恒定律
　　2.3.2 流体运动微分方程
　　2.3.3 不可压缩流体在圆管内的流速分布
　　2.3.4 流体机械能守恒与伯努利方程
　　2.3.5 直管阻力损失与摩擦系数
　　2.3.6 流体动力学相似准则
　　2.4 能量守恒与传热微分方程
　　2.4.1 能量微分方程
　　2.4.2 圆管内层流传热温度分布
　　2.4.3 圆管内的对流传热与传热膜系数
　　2.4.4 传热学相似准则
　　2.4.5 动量传递与热量传递的类比
　　2.4.6 热传导与固体壁内的温度分布
　　2.5 多组分体系的质量守恒与传质微分方程
　　2.5.1 传质微分方程
　　2.5.2 一维稳态分子扩散
　　2.5.3 扩散系数
　　2.5.4 对流传质与传质膜系数
　　2.5.5 动量、热量和质量传递的类比
　　参考文献
　　本章主要符号说明
　　习题

　　    《21世纪高等院校教材：化工原理（上）（第2版）》在四川大学化工原理教研室总结近三年教学实践的基础上修订再版。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇，以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础，在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等。
　　    《21世纪高等院校教材：化工原理（上）（第2版）》力图体现“传递现象科学是创新的基础，单元操作技术是创新的产物”这一化工原理的教学思想，并使前后各章能够为读者提供举一反三、融会贯通的空间。《21世纪高等院校教材：化工原理（上）（第2版）》除绪论和附录外，还有第一章流体流动的基本概念与流体中的传递现象；第二章传递过程基本方程；第三章流体输送与流体输送机械；第四章颗粒-流体两相流动；第五章颗粒-流体非均相物系的分离；第六章搅拌；第七章传热；第八章蒸发等8章。每章末附精选的习题。