海峡茶产业发展报告（2011）

　　武夷茶道
　　试论苏树林《武夷茶道》之内涵
　　第一篇总报告
　　第一章 2008~2010年闽台茶产业发展总报告
　　一 2008~2010福建茶产业发展概述
　　二 2008~2010台湾茶产业发展概述
　　三 闽台茶业区域合作的必然性分析
　　四 2008~2010年闽台茶产业的良性互动
　　五 推动闽台茶产业深度合作的政策建议
　　第二篇 分报告
　　第二章 茶产业标准化报告
　　一 茶产业标准化的定义及内涵
　　二 福建茶产业标准化现状
　　三 福建省茶产业标准化存在的问题
　　四 推动福建茶产业标准化的主要对策
　　第三章 茶产业质量安全报告
　　一 茶叶质量安全的定义、影响因素及评价方法
　　二 现行茶叶质量安全标准
　　三 茶叶质量安全的发展趋势
　　四 中国茶叶质量安全存在的问题
　　五 福建茶叶质量安全状况
　　第四章 茶业生产效益报告
　　一 福建省主要茶类生产成本构成情况
　　二 福建省主要茶类生产利润分析
　　三 提升福建省茶叶生产效益的途径
　　第五章 茶业科技创新报告
　　一 茶叶产品科技创新发展状况
　　二 茶叶机械科技创新状况
　　三 茶业经营方式的创新
　　第六章 茶产业连锁经营报告
　　一 福建省茶企业连锁经营现状
　　二 台湾省茶企业连锁经营的现状
　　三 两岸茶企业的交流与合作愿景
　　第七章 茶产业创意发展报告
　　一 创意产业概述
　　二 茶产业创意范畴
　　三 台湾茶创意产业发展概况
　　四 大陆地区茶创意产业发展概况
　　第三篇 专题报告
　　第八章 福建出口茶叶质量可追溯体系研究报告
　　一 建立出口产品质量可追溯体系的重要意义
　　二 福建出口茶叶质量可追溯体系现状及存在问题
　　三 完善福建出口茶叶质量可追溯体系的思路
　　第九章 福建省有机茶生产研究报告
　　一 总体概况
　　二 福建有机茶生产存在的问题
　　三 发展有机茶对生态环境的影响
　　四 福建省有机茶进一步发展的对策
　　第十章 茶产业循环经济研究报告
　　一 循环经济模式是发展福建茶产业的新途径
　　二 福建茶产业的循环经济模式发展体系
　　三 以循环经济促进福建茶业可持续发展的举措
　　第十一章 茶叶企业上市研究报告
　　一 中国茶企上市现状
　　二 中国茶企上市分析
　　三 中国茶企上市的趋势
　　第十二章 福建特种茶研究报告
　　--以金骏眉为例
　　一 金骏眉现状及特征
　　二 金骏眉发展存在的问题
　　三 金骏眉与普洱茶的对比分析
　　四 推动金骏眉健康有序发展的对策建议
　　第十三章 “大红袍”茶产业可持续发展研究报告
　　一 “火红”的成因--分析促进“大红袍”茶业迅猛
　　发展的因素
　　二 “火红”的隐忧--揭示制约“大红袍”茶业进一步
　　发展的问题
　　三 “火红”的未来--探寻实现“大红袍”茶业可持续
　　发展的途径
　　第十四章 福建茶学教育研究报告
　　一 国内茶学教育发展及人才培养情况
　　二 福建省茶学教育发展及人才培养情况
　　三 福建省茶业教育中存在的问题
　　四 推动福建茶产业教育改革的对策
　　第四篇 理论与方法
　　第十五章 福建茶叶品牌生态系统构建研究
　　一 福建茶叶品牌生态系统指标构建的意义
　　二 福建茶叶品牌生态系统指标体系的建立
　　三 茶叶品牌生态系统指标体系权重评价
　　四 福建茶叶品牌生态系统指标评价结果分析
　　第十六章 福建茶业技术进步率的实证研究
　　一 研究方法、指标和数据来源
　　二 实证结果分析
　　三 福建茶业技术进步中的问题
　　四 对策建议
　　第十七章 福建茶叶企业差异化与融资风险透视
　　一 福建省茶叶企业概况
　　二 福建不同经营模式茶叶企业差异化分析
　　三 福建茶叶企业规模差异化分析
　　四 福建茶叶企业的融资情况与融资风险
　　五 构建破解福建茶叶企业融资风险的制度架构
　　第十八章 福建茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素研究
　　一 数据来源、说明及模型
　　二 实证研究及其结论分析
　　三 政策建议
　　第十九章 福建茶叶市场建设研究
　　--以厦门国际茶叶交易中心为例
　　一 概述
　　二 厦门国际茶叶交易中心建设的必要性分析
　　三 厦门国际茶叶交易中心建设的内外环境分析
　　四 建设厦门国际茶叶交易中心的背景分析与形象定位
　　五 厦门国际茶叶交易中心建设的核心价值和经营模式
　　六 建设厦门国际茶叶交易中心的社会效益和经营风险分析
　　七 建设厦门国际茶叶交易中心的可行性研究结论与建议
　　第二十章 基于供需弹性理论的金骏眉发展研究
　　一 福建红茶的需求情况
　　二 福建红茶供需弹性特点决定金骏眉的稳定发展
　　三 基于需求弹性理论的金骏眉可持续发展决策
　　第二十一章 基于QACCP的白茶质量安全控制技术与加工物流
　　供应链管理系统的设计
　　一 引言
　　二 白茶茶园建立
　　三 白茶茶园管理
　　四 白茶采摘
　　五 白茶加工
　　六 白茶检测与包装
　　七 白茶贮藏
　　八 白茶运输
　　九 白茶销售
　　附录 南方嘉木展雄姿
　　参考文献

　　    杨江帆，茶学专家，主要研究方向为茶文化与经济、茶叶资源利用等，武夷学院校长，教授、博士生导师、国务院政府特殊津贴专家，全国优秀科技工作者，国家社科基金评审专家，北京大学访问学者。
　　    李闽榕，福建省人民政府发展研究中心原主任，中国区域经济学会副理事长，中国科学院海西分院产业咨询委员会副主任，福建师范大学教授、博士生导师。

　　    《海峡茶产业发展报告（2011）》在追踪海峡两岸茶产业最新发展的基础上，首先对近年来兴起的武夷茶道进行了理论的诠释和详细的分析，然后全面系统地分析了海峡两岸茶产业的总体概况，分别研究了两岸茶产业发展状况、两岸茶产业的特色发展及两岸继续发展茶产业的理论与方法等，报告基于翔实的数据，结合实证分析，给出了两岸茶产业发展的一个清晰的全景式画面，有利于读者从更为全面的角度来认识海峡两岸茶产业的合作与交流。