普通高等学校21世纪专业英语教材：有机化学

　　An Introduction to Organic Chemistry
　　Chapter 1 Alkanes and Cycloalkanes
　　1.1 Introduction
　　1.2 The Combustion of Alkanes and Cycloalkanes
　　1.3 The Halogenation of Alkanes and Cycloalkanes
　　1.4 Cracking Alkanes
　　Questions
　　Chapter 2 Alkenes
　　2.1 Introduction
　　2.2 Making Alkenes in the Lab
　　2.3 The Hydrogenation of Alkenes
　　2.4 The Halogenation of Alkenes
　　2.5 Alkenes and Hydrogen Halides
　　2.6 Alkenes and Sulphuric Acid
　　2.7 Alkenes and Potassium Manganate（Ⅶ）
　　2.8 The Direct Hydration of Alkenes
　　2.9 The Polymerization of Alkenes
　　2.10 Epoxyethane （Ethylene Oxide）
　　Questions
　　Chapter 3 Alkynes and Conjugated Dienes
　　3.1 Alkynes
　　3.2 Conjugated Dienes
　　Questions
　　Chapter 4 Isomerism
　　4.1 Structural Isomerism
　　4.2 Stereoisomerism——Geometric Isomerism
　　4.3 Stereoisomerism——Optical Isomerism
　　Questions
　　Chapter 5 Aromatic Chemistry
　　5.1 Benzenes and Substituted Benzenes
　　5.2 Molecular Orbital Representation of Benzene （ MO Theory）
　　5.3 Benzenoid Aromatic Compounds
　　5.4 Benzylic Systems
　　Questions
　　Chapter 6 Halogenoalkanes
　　6.1 Introducing Halogenoalkanes
　　6.2 Making Halogenoalkanes
　　6.3 Reactions between Halogenoalkanes and Hydroxide Ions
　　6.4 Reactions between Halogenoalkanes and Cyanide Ions
　　6.5 Reactions between Halogenoalkanes and Ammonia
　　6.6 Reactions Involving Halogenoalkanes and Silver Nitrate Solution
　　6.7 An introduction to Grignard Reagents
　　6.8 Use of Halogenoalkanes
　　Questions
　　Chapter 7 Alcohols
　　7.1 Introducing Alcohols
　　7.2 The Manufacture of Alcohols
　　7.3 The Dehydration of Alcohols
　　7.4 Reacting Alcohols with Sodium
　　7.5 Replacing the ——OH Group in Alcohols by a Halogen
　　7.6 Oxidation of Alcohols
　　7.7 Esterification
　　7.8 The Triiodomethane（Iodoform） Reaction with Alcohols
　　7.9 Use of Alcohols
　　Questions
　　Chapter 8 Aldehydes and Ketones
　　8.1 Introducing Aldehydes and Ketones
　　8.2 Making Aldehydes and Ketones
　　8.3 Simple Addition to Aldehydes and Ketones
　　8.4 Reduction of Aldehydes and Ketones
　　8.5 Reaction of Aldehydes and Ketones with Grignard Regents
　　8.6 Oxidation of Aldehydes and Ketones
　　8.7 Addition-Elimination Reactions of Aldehydes and Ketones
　　8.8 The Triiodomethane （Iodoform） Reaction with Aldehydes and Ketones
　　Questions
　　Chapter 9 Carboxylic Acids and Their Derivatives
　　9.1 Carboxylic Acids
　　9.2 Acyl Chlorides
　　9.3 Acid Anhydrides
　　9.4 Esters
　　9.5 Amides
　　Questions
　　Chapter 10 Amines and Nitriles
　　10.1 Introduction of Amines
　　10.2 Making Amines
　　10.3 Amines as Bases
　　10.4 Amines as Nucleophiles
　　10.5 Amines and Nitrous acid
　　10.6 Introducing Phenylamine
　　10.7 Nitriles
　　Questions
　　Chapter 11 Carbohydrates and Lipids
　　11.1 Carbohydrates
　　11.2 Lipids
　　Questions
　　Chapter 12 Amino Acids and Proteins
　　12.1 Introduction
　　12.2 The Acid-Base Behaviour of Amino Acids
　　12.3 The Structure of Proteins
　　12.4 The Hydrolysis of Proteins
　　Questions
　　Reference
　　Appendix A List of Typical Name Reactions
　　Appendix B Glossary
　　Appendix C Useful Websites for Chemistry

　　    化学是一门中心科学，有机化学又是化学的基础性学科。《有机化学》课程是面向大学二年级学生的一门课程，对于培养学生基本化学思维具有关键作用。编者长期从事有机化学的基础性教学与科研工作，并在一段时间有幸承担了多个年级《化学专业英语》的教学工作。
　　    与原版教材相比，此自编教材的优势体现在：
　　    1.内容精练，在保持语言原汁原味的基础上尽可能简化语言描述层次，使其简单易懂。
　　    2.综合国外众多知名大学教材，集百家之所长，优势互补，将有机化学最精华的部分展现给读者，使其更加适应中国化学教育体系，包括与中学化学教育接轨的问题，达到既引进先进的教育理念和教学方法，又可与中国教育体系相融合的作用。
　　    3.按照中国的教育体系适当增加了有机化学反应及其实际应用的分量。
　　    4.附录B的专业英语词汇便于学生集中学习和检索，附录C摘录了一些常用化学网络数据库站点，供学有余力的学生进一步探索。