第一章 连锁经营概述
案例导入连锁经营带来麦当劳的发展
第一节 国内外连锁经营的发展历史
一、连锁经营的起源与发展
二、国内外连锁经营发展的比较与启示
第二节 连锁经营的实质与特征
一、连锁经营的实质
二、连锁经营的特征
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
宜家家居——世界家居巨头
第二章 连锁经营的基本模式
案例导入肯德基成功之路
第一节 直营连锁
一、直营连锁的定义
二、直营连锁的特点
三、直营连锁适用的行业
第二节 特许连锁
一、特许连锁的定义
二、特许连锁的主要特点
三、特许连锁的优缺点
四、特许连锁适用的行业
第三节 自由连锁
一、自由连锁的定义
二、自由连锁的基本特征
三、自由连锁适用的行业
第四节 连锁经营模式的主要特征比较
一、三种连锁经营模式的共同点
二、三种连锁经营模式的所有权比较
三、三种连锁经营管理模式的核算制度比较
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
永和豆浆的连锁经营
第三章 特许加盟经营管理
案例导入“狗不理”全面叫停加盟店
第一节 特许加盟的发展
一、国际特许加盟的前景
二、中国特许加盟的发展
第二节 特许加盟的主要形式
一、产品转让型特许加盟经营
二、商业转让型特许加盟经营
第三节 申请加盟的程序与特许加盟合同
一、申请加盟的程序
二、特许加盟合同
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
某食品零售公司的加盟合同书
第四章 连锁经营的组织结构
案例导入科维特随风而逝
第一节 组织与组织结构概述
一、组织与组织结构
二、组织结构设计
三、组织结构的设计过程
第二节 连锁总部的组织结构
一、总部的一般职能
二、总部的组织结构
第三节 连锁门店的组织结构
一、门店职能
二、门店组织结构
第四节 连锁配送中心的组织结构
一、配送中心的几种形式
二、配送中心的基本功能
三、配送中心的组织结构
……
第五章 连锁企业管理系统
第六章 连锁企业战略管理
第七章 连锁超级市场
第八章 连锁便利店
第九章 连锁专营店
参考文献
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