高等院校系列教材·“十二五”化学类专业本科规划教材：化工原理

　　1 绪论
　　1.1 化工过程与单元操作
　　1.2 化工原理课程的内容、研究方法和任务
　　1.2.1 化工原理课程的性质和基本内容
　　1.2.2 化工原理课程的研究方法
　　1.2.3 化工原理课程的任务
　　1.3 单位制与单位换算
　　1.3.1 单位和单位制
　　1.3.2 单位换算
　　1.4 物料衡算与能量衡算
　　1.4.1 物料衡算
　　1.4.2 能量衡算
　　2 流体流动
　　2.1 概述
　　2.2 流体物理性质
　　2.2.1 连续介质模型
　　2.2.2 流体的密度与可压缩性
　　2.2.3 流体的黏度
　　2.3 流体静力学
　　2.3.1 静止流体的压强
　　2.3.2 流体静力学基本方程
　　2.3.3 流体静力学基本方程的应用
　　2.4 流体流动的基本方程
　　2.4.1 流速与流量
　　2.4.2 稳态流动与非稳态流动
　　2.4.3 连续性方程
　　2.4.4 伯努利方程
　　2.5 流体的流动现象
　　2.5.1 流体的流动类型与雷诺数
　　2.5.2 湍流的基本特征
　　2.5.3 流体在圆管内流动时的速度分布
　　2.5.4 边界层及边界层分离
　　2.6 流体在管内流动的阻力损失
　　2.6.1 直管阻力损失的计算
　　2.6.2 屙部阻力损失的计算
　　2.7 管路计算
　　2. 7.1 简单管路
　　2.7.2 复杂管路
　　2.8 流量测量
　　2. 8.1 测速管
　　2.8.2 节流式流量计
　　2.8.3 变截面流量计
　　2.9 流体输送机械
　　2. 9.1 离心泵
　　2.9.2 离心式通风机
　　2.9.3 其他类型的流体输送机械
　　3 非均相混合物的分离
　　3.1 概述
　　3.2 重力沉降分离原理及设备
　　3. 2.1 曳力和曳力系数
　　3.2.2 重力沉降过程
　　3.2.3 重力沉降设备
　　3.3 离心沉降分离原理及设备
　　3.3.1 离心沉降过程
　　3.3.2 离心沉降分离设备
　　3.4 过滤
　　3.4.1 过滤的基本概念
　　3.4.2 过滤操作的基本原理
　　3.4.3 恒压过滤
　　3.4.4 恒速过滤
　　3.4.5 过滤设备及其生产能力
　　4 传热
　　4.1 概述
　　4.1.1 传热过程的应用
　　4.1.2 热量传递的基本方式
　　4.1.3 热量传递的基本概念
　　4.2 热传导
　　4. 2.1 傅里叶定律和热导率
　　4.2.2 平壁的稳态热传导
　　4.2.3 圆筒壁的稳态热传导
　　4.3 对流传热
　　4. 3.1 对流传热分析
　　4.3.2 对流传热速率方程和对流传热系数
　　4.3.3 无相变时流体的对流传热关联式
　　4.3.4 流体有相变时的对流传热系数
　　4.4 热辐射
　　4. 4.1 热辐射的基本概念
　　4.4.2 物体的辐射能力与斯蒂芬-玻耳兹曼定律
　　4.4.3 克希霍夫定律
　　4.5 两流体间传热过程的计算
　　4. 5.1 热量衡算
　　4.5.2 总传热速率微分方程和总传热系数
　　4.5.3 总传热速率方程和传热平均温度差
　　4.5.4 壁温估算
　　4.5.5 传热计算示例
　　4.6 换热器
　　4. 6.1 换热器的分类
　　4.6.2 间壁式换热器的类型
　　4.6.3 传热过程的强化
　　4.6.4 列管式换热器的设计和选用
　　5 蒸馏
　　5.1 双组分溶液的汽液相平衡
　　5.1.1 理想溶液汽液相平衡
　　……
　　6 吸收
　　7 干燥
　　附录
　　参考文献

　　    《高等院校系列教材·“十二五”化学类专业本科规划教材：化工原理》课程作为化工类及相关专业的技术基础课，是理论与实践连接的纽带课程，在培养学生理论联系实际、创新能力和实践技能中具有重要的作用。伴随着我国高等学校的扩招和本科教学内容与课程体系的改革，对化学类专业及普通高校非化工类专业《化工原理》课程的教学内容提出了新的要求。结合多年一线教学的经验与体会，本教材在内容编排中，以基本化工单元操作为主线，注重基础理论的阐述，重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备结构特性及工艺设计计算，考虑到内容的相关性和适用范围，将流体输送机械的内容并人流体流动单元，作为流体流动对应设备专设一节介绍，删除了一般《化工原理》教材中的蒸发、萃取、搅拌、流态化等内容，同时注重化学工程学科与化学、材料、食品、环境和生物等领域的交叉融合，强化该课程的工程基础学科的作用。
　　    本教材可供大学本科60~90学时化工原理课程的教学选用，如化学、应用化学、环境科学与工程、食品科学与工程、材料科学与工程、生物工程等相关专业。本教材内容包括流体流动、非均相物系分离、传热、精馏、吸收、干燥等单元操作。