国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷

作者：农业部种植业管理司，农业部优质农产品开发服务中心　编译
出版：中国农业科学技术出版社 2008.9
页数：585
定价：96.00 元
ISBN-13：9787802336575
ISBN-10：7802336570 去豆瓣看看

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　　《国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品及食品。具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标签及产品说明、抽样和分析方法等。国际食品法典委员会（GAG）作为联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合成立的政府间国际组织，负责制定国际协调一致的农产品及食品标准体系，即《国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷》，其宗旨是保护消费者的健康，促进农产品及食品公平贸

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