第一部分 饮食篇
食品选购
巧识香油是否掺假
怎样鉴别面粉质量的好坏
大米的质量鉴别
各类植物油的感官特点
鲜猪肉质量鉴别
怎样鉴别注水鲜肉
怎样鉴别羊肉质量的优劣
怎样鉴别禽肉的新鲜度
怎样鉴别优质鲜鱼
如何判别冻鱼虾的质量
怎样鉴别鲜蛋的好坏
怎样鉴别松花蛋的优劣
咸鸭蛋的质量鉴别
真假碘盐的辨别
酱油真伪的识别
怎样鉴别醋的质量优劣
如何识别香菇的优劣
怎样鉴别掺假木耳
怎样鉴别新陈莲子
怎样鉴别鲜奶的质量
酸奶的质量鉴别
如何选购茶叶
怎样鉴别新茶与陈茶
真假十大名茶鉴别方法
菊花茶优劣的识别
春茶、夏茶、秋茶的感官鉴别方法
饮料真伪的识别
碳酸饮料的质量识别
变质果汁饮料的识别
如何识别真假果汁
有毒水桶的识别
挑蔬菜要看外形和颜色
食品加工
正确清洗蔬菜的五个小窍门
治疗洗芋头手痒的窍门
如何清洗瓜果
保护蔬菜维生素的窍门
巧切松花蛋
巧防切菜辣眼睛
冷冻肉类食品解冻法
巧煮牛奶
巧剥蒜皮
巧剥橙皮
巧洗带鱼
去除豆腐卤水味的小窍门
巧剥栗子皮
去桃毛的小窍门
……
第二部分 生活篇
第三部分 家居篇
第四部分 日常用品篇
第五部分 养生保健篇
参考书目
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