香料香精生产技术及其应用

　　第一章 绪论
　　第一节 香料发展简史
　　一、我国古代香料发展简史
　　二、近代香料发展简史
　　第二节 香与化学结构的关系
　　第三节 香料香精的分类
　　一、按来源及加工方法分类
　　二、按产品用途分类
　　第四节 香料工业的发展
　　第二章 天然香料生产技术
　　第一节 天然香料的种类及来源
　　第二节 天然香料的提取技术
　　一、水蒸气蒸馏法
　　二、浸提法
　　三、压榨法
　　四、吸收法
　　五、精馏法
　　六、超临界CO2萃取法
　　七、化学纯化法
　　八、结晶分离技术
　　第三节 天然香料生产实例
　　一、玫瑰油的生产
　　二、樟脑的生产
　　三、墨红浸膏的生产
　　四、茉莉浸

　　以香料香精的生产和产品开发应用为题材，系统地介绍了天然香料和合成香料的生产技术、香精的调配加工与应用、香料香精分析技术及微胶囊化技术与应用。同时，对香料香精研究及其开发技术的新进展作了扼要的介绍。
　　《香料香精生产技术及其应用》可供从事香料香精生产及研究开发、日用化学品制造、食品加工以及分析测试等方面的科技人员参阅，也可作为高等院校香料和精细化工专业师生的教学参考书。