第一章 怎样挑选奶牛
一、奶牛主要品种
二、奶牛体型外貌及其评定
三、奶牛年龄鉴别
四、奶牛体况评分
五、奶牛购买的注意事项
六、奶牛养殖前应考虑的主要问题
第二章 怎样建设奶牛场
一、奶牛场场址的选择
二、奶牛场场区规划和布局
三、奶牛舍的类型
四、不同种类牛舍的设计
五、奶牛舍内的主要设施
六、奶牛场的配套设施
第三章 怎样做好奶牛的繁殖工作
一、奶牛的生殖系统
二、奶牛发情与发情鉴定
三、人工授精
四、奶牛妊娠
五、奶牛分娩与助产
第四章 怎样配制奶牛饲料
一、奶牛消化道结构及其消化生理特点
二、奶牛常用饲料
三、奶牛常用饲料添加剂
四、奶牛常用饲料的加工调制技术
五、奶牛的营养需要
六、奶牛的饲养标准
七、奶牛日粮配合技术
第五章 怎样做好奶牛的饲养管理工作
一、犊牛的培育
二、育成牛的培育
三、妊娠期奶牛的饲养管理
四、成年奶牛的饲养管理
五、挤奶技术
第六章 怎样做好奶牛卫生与保健工作
一、奶牛场的消毒
二、原料奶卫生及挤奶卫生控制
三、奶牛乳腺保健
四、奶牛蹄部保健
五、奶牛营养代谢病监控
六、奶牛场防疫及疫病处理程序
七、奶牛场兽药使用准则
八、奶牛场粪污处理
主要参考文献
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