生产与运作管理

　　项目一  生产与运作管理导论
　　本项目内容结构图
　　学习目标
　　驱动任务
　　案例引读
　　知识讲解
　　一、生产与运作管理概述
　　二、生产与运作管理的目标和内容
　　三、生产与运作的分类与特征
　　经典案例赏析
　　（以下只列出“知识讲解”部分）
　　项目二  生产与运作战略
　　一、生产与运作战略概述
　　二、生产与运作战略的内容
　　三、生产与运作战略制定
　　四、生产与运作战略的实施
　　项目三  产品和服务系统设计
　　一、新产品开发与设计
　　二、服务系统及其设计
　　项目四  生产与运作人员准备
　　一、工作分析
　　二、劳动定额
　　三、编制定员
　　项目五  生产与运作过程的空间组织
　　一、生产与运作过程空间组织概述
　　二、生产与运作设施选址
　　三、生产与运作设施布置
　　项目六  生产与运作过程的时间组织
　　一、产品生产周期
　　二、零件在加工过程中的不同移动方式以及时间计算
　　三、流水线生产
　　项目七  生产与运作计划
　　一、生产与运作计划体系
　　二、生产作业计划
　　三、生产能力计划
　　项目八  生产与运作控制
　　一、生产与运作控制概述
　　二、生产进度控制
　　三、生产与运作调度
　　项目九  项目管理
　　一、项目与项目管理
　　二、网络计划法
　　三、网络时间参数的计算
　　项目十  设备管理
　　一、设备管理概述
　　二、设备分类与选择
　　三、设备的使用与维修
　　四、设备的更新与改造
　　项目十一  现场管理
　　一、现场与现场管理
　　二、5S管理
　　三、定置管理
　　四、目视管理
　　项目十二  质量管理
　　一、质量管理概述
　　二、质量成本管理
　　三、IS09000系列标准与认证
　　四、质量控制的常用方法
　　项目十三  生产与运作管理的新模式
　　一、准时生产
　　二、敏捷制造
　　三、大规模定制生产
　　四、企业业务流程再造
　　五、低碳经济与清洁生产
　　主要参考书目
　　附录习题集

　　    《高职高专全息化经济管理类教材：生产与运作管理》在传统的生产运作管理的理论体系基础上进行创新，重点介绍生产运作管理的基本理论与方法，尽可能体现现代生产运作管理的创新理论、新技术、新方法与新实践，使读者对生产运作管理的理论与运作体系、模块功能和作用有一个全面、系统的认识与理解。