PART 1 豆浆的前世与今生
豆浆的前尘往事
历史的传说：孝心创造的奇迹
古老的制作方法：辛苦的技术活儿
豆浆的耀目今生
豆浆机，让你轻松、安全喝豆浆
豆浆，走进中式餐厅
席卷世界的豆浆风潮
在日本：备受追捧的健康饮品
在韩国：对豆浆“国籍”的争夺
在欧洲：贵过牛奶的高尚饮品
在美国：享有盛誉的“植物奶”
PART 2 健康饮品，解读豆浆中的八大营养素
NO.1 大豆异黄酮——神奇的植物雌激素
认识大豆异黄酮
主要受益人群
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—碗豆浆保健康
NO.2 优质大豆蛋白——恰到好处降血脂
认识大豆蛋白
主要受益人群
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一碗豆浆保健康
NO.3 大豆卵磷脂——天然脑黄金
认识大豆卵磷脂
主要受益人群
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一碗豆浆保健康
NO.4 大豆膳食纤维——人体必需的第七大营养‘
认识大豆膳食纤维
主要受益人群
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一碗豆浆保健康
NO.5 大豆皂素——癌症克星
认识大豆皂素
主要受益人群
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一碗豆浆保健康
NO.6 大豆低聚糖——“富贵病”人的福音
认识大豆低聚糖
主要受益人群
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一碗豆浆保健康
NO.7 不饱和脂肪酸——人体必需的脂肪酸
认识不饱和脂肪酸
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NO.8 矿物质——不可缺少的营养素
大豆中的矿物质
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一碗豆浆保健康
PART 3
自制豆浆成时尚
豆浆制作方法
STEP1：选豆 STEP2：泡豆
STEP3：必备材料
STEP4：制作过程STEP5：清洗STEP6：保存
豆料巧搭配，营养更加倍
豆与豆的搭配 黄豆+黑豆／黄豆+绿豆
豆与米的搭配 黄豆+大米
豆与杂粮的搭配 黄豆+小米／黄豆+玉米糖
善用豆渣别浪费
豆渣做主食 豆渣饼
豆渣可入菜 白菜炒豆渣
好机，好豆 好豆浆
PART 4
滋味无穷的豆浆料理
儿童成长豆浆
胡萝卜豆浆 燕麦芝麻豆浆
女性美容豆浆
红枣养颧豆浆 黑芝麻豆浆
男性魅力豆浆
糯米黑豆浆 枸杞豆浆
老人益寿豆浆
长寿五豆豆浆 核桃益智豆浆
孕妇保健豆浆
安神豆浆 雪梨豆浆
产妇滋养豆浆
桂圆山药豆浆 红薯山药豆浆
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