舌尖上的中国：文化名家说名吃

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　　东坡肉
　　夏令冬瓜第一蔬
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　　榕城佛跳墙
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　　扬州名点蜂糖糕
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　　大雪飘，饺子包
　　过桥米线·汽锅鸡
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　　苦瓜的味道
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　　萝卜
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　　螺蛳
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　　北京炸酱面
　　请您试一试新法炸酱面
　　打卤面
　　兰州拉面(节选)
　　我爱武汉的热干面
　　蜜饯
　　藕的吃法
　　藕与莼菜
　　藕
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　　来今雨轩吃茄鲞
　　茄鲞
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　　狮子头
　　狮子头
　　狮子头和镇江肴肉
　　薯忆
　　酸梅汤与糖葫芦
　　汤圆涉外
　　窝窝头的历史
　　窝头
　　周庄名吃万三蹄
　　腐乳·窝头议
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　　你真的会吃烤鸭了吗
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　　烤羊肉
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　　吃的记忆——涮羊肉
　　羊肉泡馍
　　西安稠酒与泡馍
　　闲话涮羊肉
　　涮羊肉
　　鱼翅
　　一鱼两吃黄河鲤
　　从香糟说到“鳜鱼宴”
　　吃鲫鱼说
　　鲇鱼之酌
　　宋嫂鱼羹(节选)
　　龙门武昌鱼
　　元宵细语
　　上元灯节尝元宵
　　八月中秋品月饼
　　中秋话月饼
　　粥
　　腊八粥
　　记腊八粥
　　稀粥南北味
　　粽子与艾草
　　端午难忘端午粽

　　    名人与名吃总有不解之缘，在《舌尖上的中国：文化名家说名吃》里，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象中的美食之旅。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，那一段年华，那一个季节，那一处地点，那一方风俗，那一个故事，逐渐充实圆满，许多文化名家关于各地名吃的回忆叠加辉映，就有了《舌尖上的中国》这样一本充满滋味的书。这些纸上的名吃，有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后最大的收获将不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。