21世纪高等院校教材：有机化学（第2版）

　　第二版前言
　　第一版前言
　　第1章 绪论
　　1.1 有机化学发展概况
　　1.1.1 有机化学的发展与其他学科的关系
　　1.1.2 有机化合物的一般特性
　　1.1.3 有机化学的研究方法
　　1.2 有机化合物的结构
　　1.2.1 价键
　　1.2.2 有机化合物中的共价键
　　1.2.3 有机分子的构造和构型
　　1.2.4 有机化合物的分类
　　1.3 有机化合物的性质
　　1.3.1 物理性质
　　1.3.2 化学性质
　　1.3.3 有机化学中的酸碱理论
　　思考题
　　习题
　　第2章 饱和脂肪烃
　　2.1 烷烃
　　2.1.1 烷烃的结构
　　2.1.2 烷烃的命名
　　2.1.3 烷烃的物理性质
　　2.1.4 烷烃的化学性质
　　2.1.5 自由基取代反应
　　2.2 环烷烃
　　2.2.1 环烷烃的分类和命名
　　2.2.2 环烷烃的物理性质
　　2.2.3 环烷烃的化学性质
　　2.2.4 环烷烃的环张力和稳定性
　　2.2.5 烷烃的构象
　　2.2.6 环烷烃的构象
　　2.2.7 构象分析
　　2.2.8 重要化合物
　　思考题
　　习题
　　第3章 不饱和脂肪烃
　　3.1 单烯烃
　　3.1.1 烯烃的结构和命名
　　3.1.2 顺、反异构及构型表示法
　　3.1.3 烯烃的物理性质
　　3.1.4 烯烃的化学性质
　　3.2 炔烃
　　3.2.1 炔烃的结构和命名
　　3.2.2 炔烃的物理性质
　　3.2.3 炔烃的化学性质
　　3.3 二烯烃
　　3.3.1 共轭二烯烃的结构
　　3.3.2 共轭体系和共轭效应
　　3.3.3 共轭体系的反应
　　3.4 萜类化合物
　　3.4.1 萜类化合物的结构
　　3.4.2 萜类化合物的概述
　　思考题
　　习题
　　第4章 芳香烃
　　4.1 单环芳烃
　　4.1.1 苯的结构
　　4.1.2 单环芳香烃的异构和命名
　　4.1.3 单环芳烃的物理性质
　　4.1.4 单环芳烃的化学性质
　　4.2 稠环芳烃
　　4.2.1 萘
　　4.2.2 蒽和菲
　　4.2.3 其他稠环芳香烃
　　……
　　第5章 旋光异构
　　第6章 卤代烃
　　第7章 醇、酚、醚
　　第8章 醛、酮、醌
　　第9章 羧酸及其衍生物和取代酸
　　第10章 含氮和含磷化合物
　　第11章 杂环化合物和生物碱
　　第12章 脂类化合物
　　第13章 碳水化合物
　　第14章 氨基酸、蛋白质和核酸
　　第15章 波谱基础
　　参考资料

　　    《21世纪高等院校教材：有机化学（第2版）》共十五章，分二部分内容。第一部分为基础有机化学及有机波谱；主要介绍了有机化学的基础理论，基本有机化合物的类型和命名、结构、理化性质、化学反应，及重要的个别化合物。结合化学反应介绍了重要的反应机理，立体化学。简要介绍了紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱。第二部分为天然有机化学；主要介绍了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、含氮和含磷化合物、及杂环化合物和生物碱。
　　    《21世纪高等院校教材：有机化学（第2版）》深广度上符合医学类、农林类、生物和生命科学类等有机化学的教学大纲。内容取材和编排面向生物和生命大类的有机化学教学。可作为高等院校医学类、农林类、生物和生命科学类各专业基础课“有机化学”的教材。