新手也会做的酱渍泡菜

　　酱渍泡菜小常识
　　PART1 传统家常酱渍泡菜
　　糖醋萝卜
　　金橘酱萝卜
　　广东泡菜
　　红曲大头菜
　　椒麻莴笋
　　豆酱绿花椰菜梗
　　酸白菜
　　云南辣腌菜
　　酱笋
　　脆腌笋
　　臭豆腐泡菜
　　黄金泡菜
　　臭豆腐
　　豆腐乳
　　凤梨豆腐乳
　　辣豆腐乳
　　芋头豆腐乳
　　酱脆瓜
　　咸冬瓜
　　荫瓜
　　剥皮青辣椒
　　腌红辣椒
　　翡翠辣椒
　　酱姜
　　梅渍嫩姜
　　糖醋头
　　洛神头
　　糖醋蒜
　　紫苏梅
　　咸凤梨酱
　　PART2 异国风酱渍泡菜
　　油醋蒜
　　酸黄瓜
　　奈良小黄瓜
　　啤酒黄瓜
　　韩式泡菜
　　油菜泡菜
　　彩椒泡菜
　　牛蒡泡菜
　　金黄大头菜
　　PART3 要做日光浴的晒渍菜
　　酸菜
　　福菜
　　梅干菜
　　雪里红
　　卷心菜干
　　冬菜
　　酸豇豆
　　干豇豆
　　菜脯米
　　萝卜干
　　酸笋丝
　　脆笋
　　越瓜脯
　　榨菜
　　PART4 用酱渍泡菜做好菜

　　    林美慧，她是台湾人口中的“美慧老师”。不论是在民视《消费高手》、三立《美食风味》、中天娱乐台《冰冰好料理》、TVBS《吃饭皇帝大》还是东风卫视《料理美食王》等节目中，她都以平易近人的教学手法，广受学生及媒体的喜爱。
　　    已从事烹饪教学30余年的美慧老师，擅长各类快速简便的家常料理，并经常研发私房口味，不仅是众多知名美食节目争相邀约的嘉宾，而是著有近百本畅销食谱。

　　    《新手也会做的酱渍泡菜》分古今风味酱渍泡菜、异国风味酱渍泡菜、盐渍菜干菜脯以及酱渍泡菜的入菜料理等部分，每一道酱渍泡菜还有张识别证，清楚标示出最适合制作的时间、最佳赏味期、食用方式，以及剩余酱汁的应用。取材简单，做法实用，花费甚少。在吃什么都不好吃的今天，也许只有泡菜最下饭了。