旅游企业会计实务

　　第一章 绪论
　　第一节 会计概述
　　一、会计的概念
　　二、会计核算的基本假设
　　三、会计核算的基础工作
　　四、会计核算方法
　　五、会计计量的属性
　　六、会计信息的质量要求
　　第二节 旅游企业会计的特点与任务
　　一、旅游企业会计的特点
　　二、旅游企业会计的任务
　　第三节 会计准则和会计制度
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第二章 旅游企业会计核算方法
　　第一节 会计要素和会计等式
　　一、会计要素
　　二、会计等式
　　第二节 旅游企业会计核算方法概述
　　第三节 会计科目和账户
　　一、会计科目
　　二、账户
　　第四节 复式记账法
　　一、复式记账法概述
　　二、借贷记账法
　　第五节 会计凭证
　　一、原始凭证
　　二、记账凭证
　　第六节 会计账簿
　　一、会计账簿的分类
　　二、日记账
　　三、分类账
　　四、记账规则
　　五、错账的更正方法
　　六、对账和结账
　　第七节 账务处理程序
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第三章 旅游企业流动资产的核算
　　第一节 流动资产概述
　　一、流动资产的概念和构成
　　二、流动资产的特点
　　第二节 货币资金的核算
　　一、库存现金
　　二、银行存款
　　三、其他货币资金
　　第三节 应收和预付款项的核算
　　一、应收票据
　　二、应收账款
　　三、预付账款
　　四、其他应收款
　　五、坏账及坏账损失
　　第四节 存货的核算
　　一、存货的概述
　　二、原材料的核算
　　三、低值易耗品的核算
　　四、存货的期末计量
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第四章 旅游企业投资的核算
　　第一节 交易性金融资产的核算
　　一、交易性金融资产概述
　　二、交易性金融资产的取得
　　三、交易性金融资产的现金股利和利息
　　四、交易性金融资产的期末计量
　　五、交易性金融资产的处置
　　第二节 持有至到期投资的核算
　　一、持有至到期投资概述
　　二、持有至到期投资的会计处理
　　第三节 长期股权投资的核算
　　一、长期股权投资概述
　　二、采用成本法核算的长期股权投资
　　三、采用权益法核算的长期股权投资
　　四、长期股权投资减值
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第五章 旅游企业固定资产的核算
　　第一节 固定资产概述
　　一、固定资产的概念
　　二、固定资产的确认条件
　　三、固定资产的分类
　　四、固定资产的计价
　　第二节 固定资产取得的核算
　　一、购入的固定资产
　　二、自行建造的固定资产
　　三、投资者投入的固定资产
　　四、租入的固定资产
　　五、接受捐赠的固定资产
　　第三节 固定资产折旧的核算
　　一、固定资产折旧概述
　　二、固定资产折旧的计算方法
　　三、固定资产计提折旧的会计处理
　　第四节 固定资产后续支出的核算
　　一、资本化的固定资产后续支出
　　二、费用化的固定资产后续支出
　　第五节 固定资产处置和减值的核算
　　一、固定资产处置的核算
　　二、固定资产减值的核算
　　第六节 固定资产清查的核算
　　一、固定资产清查概述
　　二、固定资产清查的会计处理
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第六章 旅游企业无形资产和其他资产的核算
　　第一节 无形资产的核算
　　一、无形资产的概念及特征
　　二、无形资产的分类
　　三、无形资产的内容
　　四、无形资产的具体核算
　　第二节 其他资产的核算
　　一、其他资产的概念
　　二、长期待摊费用的核算
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第七章 餐饮和客房业务的核算
　　第一节 餐饮业务成本费用的核算
　　一、餐饮制品原材料的核算
　　二、餐饮制品的成本核算
　　三、燃料和物料用品的核算
　　第二节 餐饮业务营业收入的核算
　　一、餐饮制品售价的制定
　　二、餐饮业务销售货款的结算方式
　　三、餐饮业务销售收入的核算
　　第三节 客房经营业务核算的特点
　　第四节 客房业务营业收入的核算
　　一、预收结算方式的核算
　　二、事后结算方式的核算
　　三、现收结算方式的核算
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第八章 旅行社、商场及其他业务的核算
　　第一节 旅行社业务的核算
　　一、旅行社业务概述
　　二、旅行社旅游价格的内容
　　三、旅行社营业收入的核算
　　四、旅行社营业成本的核算
　　第二节 商场业务的核算
　　一、商场经营业务的核算
　　二、商品购进的核算
　　三、商品进货退出的核算
　　四、购进商品退补价的核算
　　五、商品销售的核算
　　六、已销商品进销差价的计算和结转
　　七、代销商品的核算
　　八、商品储存的核算
　　第三节 其他业务的核算
　　一、美容美发经营业务的核算
　　二、洗染经营业务的核算
　　三、歌舞、健身娱乐业务的核算
　　四、浴池经营业务的核算
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第九章 旅游企业负债和所有者权益的核算
　　第一节 负债概述
　　第二节 流动负债的核算
　　一、短期借款的核算
　　二、应付利息的核算
　　三、应付账款的核算
　　四、应付票据的核算
　　五、应付职工薪酬的核算
　　六、应交税费的核算
　　七、应付股利的核算
　　八、其他应付款的核算
　　第三节 非流动负债的核算
　　一、长期借款的核算
　　二、应付债券的核算
　　第四节 所有者权益的核算
　　一、实收资本的核算
　　二、资本公积的核算
　　三、盈余公积的核算
　　四、未分配利润的核算
　　五、负债和所有者权益的区别
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第十章 旅游企业期间费用和税费的核算
　　第一节 期间费用概述
　　一、销售费用
　　二、管理费用
　　三、财务费用
　　第二节 期间费用的核算
　　一、销售费用的核算
　　二、管理费用的核算
　　三、财务费用的核算
　　第三节 税费的核算
　　一、税费的种类
　　二、税金的核算
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第十一章 旅游企业利润及利润分配的核算
　　第一节 利润的核算
　　一、利润的构成
　　二、账户设置
　　第二节 利润分配的核算
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　第十二章 旅游企业财务报表与分析
　　第一节 财务报表列报与编制要求
　　一、财务报表列报
　　二、财务报表列报的基本要求
　　三、财务报表列报的具体要求
　　第二节 财务报表分析
　　一、偿债能力分析
　　二、营运能力分析
　　三、盈利能力分析
　　小结
　　关键概念与词语
　　习题
　　参考文献

　　《旅游企业会计实务》是在总结多年从事旅游管理专业课程教学及旅游企业会计实践经验的基础上编写的教材。内容全面、资料翔实、例证充分、通俗易懂和便于操作。全书共分为十二章，包括绪论，旅游企业会计核算方法，旅游企业流动资产、投资、固定资产、无形资产、其他资产、负债、所有者权益、期间费用、税费、利润及利润分配的核算，餐饮及客房业务、旅行社、商场及其他业务的核算，以及旅游企业财务报表与分析。《旅游企业会计实务》适合作为高职高专旅游与饭店管理专业的教材，也可供相关从业人员参考。