泡出好味道食谱：做出好味道

　　1 前言
　　2 目录
　　6 酸甜胡萝卜
　　7 泡酸菜
　　8 泡酸辣椒
　　9 酸菜
　　10 泡酸瓜
　　11 糖水姜片
　　12 糖醋莴笋
　　13 糖醋香瓜
　　14 大白菜泡菜
　　15 北京泡菜
　　16 辣椒泡菜
　　17 萝卜丝泡菜
　　18 黄瓜韭菜泡菜
　　19 鱼卵黄瓜泡菜
　　20 细葱泡菜
　　21 韭菜泡菜
　　22 什锦泡菜
　　23 泡糖蒜
　　24 五香辣味泡蒜
　　25 泡子姜
　　26 泡辣椒
　　27 风味仙人掌泡菜
　　28 五香泡黄瓜
　　29 酸辣萝卜
　　30 四川泡辣椒
　　31 五香海带丝
　　32 糖醋蒜薹
　　33 泡芹菜
　　34 泡四季豆
　　35 泡豆角
　　36 海味泡菜
　　37 韩国切片泡菜
　　38 酱八宝菜
　　39 酱油花生
　　40 酱蒜薹
　　41 酱黄瓜
　　42 红辣大头菜
　　43 五香花色萝卜丝
　　44 酱莴笋
　　45 酱辣黄瓜
　　46 酱萝卜
　　47 五香萝卜干

　　    《泡出好味道食谱》是《做出好味道（二）》丛书之一的《泡出好味道食谱》，图文并茂，版式新颖，实用美观，是人们了解中华饮食文化，丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长，其“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富，琳琅满目的各种技法引人入胜，令人叹服。《做出好味道（二）》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。编者从用料、制作、营养与功效、小知识4个方面对菜式做了详尽介绍，材料普通常见，随手可得，制作方法的表述通俗易懂，便于操作。