检验检疫学导论

　　总序
　　前言
　　上篇 检验检疫学的基本理论
　　第1章 绪论
　　1.1 检验检疫的含义
　　1.2 检验检疫的历史
　　1.3 检验检疫的内容
　　1.4 检验检疫学及其性质
　　1.5 检验检疫学与现代科学技术
　　参考文献
　　第2章 现代科学技术发展与学科发展的规律
　　2.1 现代科学技术发展概述
　　2.2 学科分类及一般发展规律
　　2.3 交叉科学与交叉学科
　　2.4 横断学科理论的发展
　　2.5 检验检疫学相关现代科学技术
　　参考文献
　　第3章 检验检疫学的形成与发展
　　3.1 检验检疫学产生的历史背景
　　3.2 检验检疫学的学科分类
　　3.3 检验检疫学的发展趋势
　　参考文献
　　第4章 检验检疫学的基本概念与研究内容
　　4.1 检验检疫学的定义和基本内容
　　4.2 检验检疫学理论知识体系
　　4.3 检验检疫学研究内容与发展趋势
　　参考文献
　　第5章 检验检疫学的基本理论与方法学
　　5.1 检验检疫安全科学理论与方法
　　5.2 检验检疫风险评估理论与方法
　　5.3 检验检疫安全控制技术与方法
　　5.4 检验检疫学各学科研究方法
　　参考文献
　　中篇 检验检疫测试技术与方法
　　第6章 检验检疫测试技术与方法概述
　　6.1 检验检疫测试技术与方法特点
　　6.2 检验检疫测试技术与方法的种类
　　参考文献
　　第7章 检验检疫物理学测试技术与方法
　　7.1 电磁测试技术与方法
　　7.2 微波测试技术与方法
　　7.3 红外探测技术与方法
　　7.4 光学测试技术与方法
　　7.5 射线测试技术与方法
　　7.6 声波测试技术与方法
　　7.7 核磁共振测试技术与方法
　　7.8 传感器测试技术与方法
　　参考文献
　　第8章 检验检疫化学测试技术与方法
　　8.1 化学定量分析技术与方法
　　8.2 样品前处理技术
　　8.3 仪器分析技术与方法
　　参考文献
　　第9章 检验检疫生物学测试技术与方法
　　9.1 组织学测试技术与方法
　　9.2 细胞学测试技术与方法
　　9.3 DNA分子水平测试技术与方法
　　9.4 蛋白质水平测试技术与方法
　　9.5 生物芯片测试技术与方法
　　9.6 生物传感器测试技术与方法
　　参考文献
　　第10章 检验检疫机械性能测试技术与方法
　　10.1 弹性测试技术与方法
　　10.2 塑性测试技术与方法
　　10.3 刚度测试技术与方法
　　10.4 强度测试技术与方法
　　10.5 硬度测试技术与方法
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　　下篇 检验检疫风险评估与危害控制技术

　　    检验检疫学是研究对商品的质量进行检验鉴定管理的一门学科。《检验检疫学导论》全面讲述了检验检疫学的形成与发展，检验检疫工作的地位与作用，检验检疫学的基本概念与研究内容，检验检疫测试技术与方法，检验检疫风险评估与危害控制技术等重要内容。《检验检疫学导论》的内容具有一定的理论性和较广泛的适用性。