宅男美食大作战

　　零引言
　　一我的美食司令部
　　工欲善其事，必先利其器，厨房好帮手的介绍
　　司令部的布局篇
　　冰箱是宅男的厨神宝库
　　炉灶是大显身手的法宝
　　出局如果“烧”，宝马不够造
　　厨房里的刀影暗光
　　本章小结
　　二物资储备仓库（采购）
　　粮是百食之基
　　区别陈大米和新大米
　　学会选择好面粉
　　好油才有好味道
　　水产美食面面观
　　无肉不成席
　　选好蛋，吃好味
　　调料是神厨的“秘密法宝”
　　奶制品的精挑细选
　　挑选优质的菌类
　　三物资处理车间（凉拌）
　　不是一个人战斗——凉拌海带
　　谁都可以成厨神——西红柿出击
　　无敌拼盘圣品——蔬菜沙拉
　　何以解忧——泡椒凤爪
　　吴盐胜雪切清风——冷切牛肉
　　透明爱情我的心——香辣蹄花
　　男人的心——老醋哲头
　　通俗易懂——蒜拌茄子
　　宫廷御膳——西瓜蛊
　　淡看人生一境界——老醋花生
　　金牌省钱大王——卤鸭头
　　四炒锅作战部（炒、炸）
　　烟蓑雨笠卷单行——炒猪肝
　　清口甘苦——芥蓝炒腊肠
　　云卷云舒——培根炒豆角
　　旧日时光——西芹百合
　　一剑封喉笑大侠——香酥虾
　　难道一遇错终身——番茄烧蘑菇
　　明月几何——孜然羊肉
　　家的味道——油炸青菜丸子
　　俗人雅士——笋干炒鸡蛋
　　川菜高手容易做——辣子鸡丁
　　国色天香——香辣蟹
　　五平底锅警卫团（烧烤）
　　鬼斧神工——煎酿红灯煲
　　神厨高手——煎带鱼
　　君子菜——煎藕荷
　　月夜留香——黑椒小嫩鸡
　　香煎小排
　　香魂钩——油焖大虾
　　心心相印——雪花荷包蛋
　　天下至鲜——肉三松
　　温柔的心——脆皮豆腐
　　六汤锅指挥中心（炖、煮）
　　万能夜宵——煮汤圆、速冻饺子
　　波澜不惊的高手——清蒸鱼
　　顶级鲜香——毛血旺
　　浓缩的精华——番茄牛肉汤
　　水煮肉片
　　健康大将军——盖菜豆腐羹
　　帅哥打饭必选——蜜汁排骨
　　最温柔的爱情——皮蛋瘦肉粥
　　呵护中的浓情——黄豆猪蹄汤
　　七微波研发处（微波炉食物）
　　老少平安——蛋羹豆花
　　有内涵的菜——三鲜白菜卷
　　苦中作乐——耗油芥蓝
　　巴适入川——麻辣豆腐
　　鲜族味道——牡蛎豆腐
　　锦绣荟萃——碎米鸡丁
　　一招鲜的厨房高手——微波烤鸡翅
　　满腹才华——肉馅柿子椒
　　广菜新煮艺——咸蛋肉饼
　　闭着眼睛都能做的——盐水虾
　　新意生活之微波烤肉串
　　给身体一点呵护——粥
　　卷饼的美味——京酱肉丝
　　千年美食简约版——东坡肉
　　东西精华的婚配版——意大利微波饭
　　春深锁二乔——双菇豆腐
　　最简单的做，最容易的吃——好烧带鱼
　　酒香不散腻入骨——三杯鸡
　　圆圆满满——清炖狮子头
　　香嫩小炒客——青椒肉丁
　　八甜品休息室（西餐）
　　围绕浪漫香氛——法式土豆烩
　　给灰姑娘的献礼——奶油南瓜煲
　　五线谱——黑椒牛柳意大利面
　　用来表达爱——蔬菜吐司卷
　　绿色美味——奶油口蘑浓汤
　　THATSGENTOUMAN——茄汁牛扒
　　像加菲一样惬意——肉酱意大利面
　　快乐的周末——香煎猪扒
　　九清洁保障大队（饭后处理）
　　油烟机是男人摆在明面上的袜子
　　懒人浸泡大法
　　秒杀依偎尖兵
　　随手带着两块布
　　十作战经验总结
　　十一结语

　　    林欣浩，作为一个老资格的已婚宅男，实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况，管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜，希望读者们在这过程中，能体会到生活里之前没有发现过的快乐。

　　    这是适合给年轻人看的，充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱，特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱，也不是借菜谱说故事的文化菜谱，而是以平和幽默的语言，在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿，也顺便将如何做一道菜教给了读者。
　　    所以，它实用性与可读性兼具。实用性指的是，能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指，每个菜都有不同的写作方式，让很严肃枯燥的事儿变得有趣，读者可以带着好心情去做饭。同时还采用一些漫画来渲染气氛。
　　    另外，全方位为读老考虑，包括材料购买、食材相忌、季节价格以及各种相关小窍门，读老在操作中遇到的实际困难基本都能在书中找到解决方法。