山东蔬菜产业组织问题研究

　　1 引论
　　1.1 问题的提出
　　1.2 国内外研究综述
　　1.3 本文的研究框架和方法
　　1.4 本文的内容结构体系
　　1.5 本文的创新点及需要进一步研究的问题
　　2 山东蔬菜发展历程和现状分析
　　2.1 蔬菜产业在山东农业中的地位
　　2.2 山东蔬菜产业的发展历程
　　2.3 山东蔬菜发展现状分析
　　2.4 山东蔬菜发展的外部环境：我国及世界蔬菜发展概况
　　2.5 小结
　　3 山东省蔬菜生产组织研究
　　3.1 山东蔬菜生产的组织结构
　　3.2 山东蔬菜生产者行为：生产方式的选择行为
　　3.3 山东蔬菜生产者行为：蔬菜种类品种的选择和种苗的培育
　　3.4 山东蔬菜生产者行为：技术创新行为即蔬菜新技术的选择采用行为
　　3.5 山东蔬菜生产者行为：绿色无公害蔬菜生产行为
　　3.6 山东蔬菜生产绩效：山东蔬菜生产的比较优势
　　3.7 山东蔬菜生产绩效：蔬菜可持续发展的能力分析
　　3.8 促进山东蔬菜生产的产业组织对策
　　4 山东蔬菜营销组织研究
　　4.1 蔬菜市场营销的基本理论
　　4.2 山东蔬菜营销组织结构
　　4.3 山东蔬菜营销行为之一：蔬菜定价策略
　　4.4 山东蔬菜营销行为之二：蔬菜采后处理行为
　　4.5 山东蔬菜营销行为之三：蔬菜营销渠道的选择及其运输方式
　　4.6 山东蔬菜营销行为之四：山东蔬菜营销的品牌培育
　　4.7 山东蔬菜营销绩效
　　4.8 山东蔬菜营销的组织对策：构建新型的蔬菜绿色营销体系
　　5 山东蔬菜加工组织研究
　　5.1 山东蔬菜加工概述
　　5.2 山东蔬菜加工的组织结构
　　5.3 山东蔬菜加工企业行为
　　5.4 山东蔬菜加工的绩效分析
　　5.5 山东蔬菜加工业的组织对策
　　6 山东蔬菜产业组织结构升级：纵向联合和虚拟经营
　　6.1 山东蔬菜产业的纵向联合
　　……
　　7 山东蔬菜产业组织结构升级：横向联合（合作社）
　　8 山东省蔬菜行业管理创新：蔬菜行业协会
　　9 全文总结
　　主要参考文献
　　后记

　　    近年来，尤其在1992年山东引入蔬菜冬暖大棚之后，山东蔬菜产业发展迅速，山东蔬菜的市场供求关系也由过去的供不应求、季节性短缺转变为现今的周年供应、供给有余。而且随着人们生活水平的逐渐提高，消费者对蔬菜产品产生了优质化、安全化、多样化、多层次的消费需求，尤其是我国加入WTO后，山东蔬菜产业面临着更多的机遇和挑战。但是山东蔬菜产业自身以及发展的外部条件都存在许多问题，严重制约了山东蔬菜产业对山东农村经济、农业发展的推动作用，也削弱了山东蔬菜产业的可持续发展能力。因此，无论是从蔬菜产业的自身发展，还是山东蔬菜产业发展的国际需求以及山东农业、农村经济的发展来看，都需要对山东蔬菜产业的组织与管理进行研究。
　　    《山东蔬菜产业组织问题研究》首先采用SCP分析法，对山东蔬菜产业的生产、营销、加工的组织结构、主体行为和绩效进行分析，其次对山东蔬菜产业的纵向联合和虚拟经营问题进行探讨，再对山东蔬菜产业组织的两个典型问题--蔬菜合作社和蔬菜行业协会进行研究。