第一章 养鸡概述
第一节 养鸡业的历史、现状及其发展趋势
第二节 现代养鸡生产
第二章 鸡的生物学特性
第一节 鸡的体形外貌特征
第二节 鸡的生理特性和习性
第三章 鸡的品种
第一节 鸡的品种分类
第二节 常见鸡的品种
第四章 鸡的营养与饲料
第一节 鸡的营养需要
第二节 常用饲料原料与饲料添加剂
第三节 鸡的饲养标准
第四节 饲料的配方设计
第五节 饲料的形状、饲喂方法及节 约技术
第五章 鸡的繁殖
第一节 鸡的生殖器官简介
第二节 鸡的选择
第三节 鸡的配种
第六章 种蛋的孵化
第一节 种蛋的管理技术
第二节 种蛋孵化条件的控制
第三节 孵化效果的检查与分析
第四节 机器孵化法的程序
第五节 最常用的几种孵化方法
第六节 提高孵化率的关键技术
第七节 初生雏鸡的雌雄鉴别
第七章 鸡的饲养管理
第一节 蛋鸡的饲养管理
第二节 肉鸡的饲养管理
第三节 鸡的配套生产关键技术
第八章 鸡场建设与经营管理
第一节 鸡场场址的选择，建筑物的种类和布局
第二节 设备与用具
第三节 鸡场的经营与管理
第四节 养鸡市场分析
第九章 鸡的疾病防治
第一节 鸡的保健与防疫
第二节 鸡场免疫接种和疾病扑灭措施
第三节 用药的给药途径
第四节 常见病的防治
附录
附录一 无公害食品家禽养殖生产管理规范（NY/T 5038—2006）
附录二 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则（NY 5030—2006）
附录三 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY 5032—2006）
附录四 无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则（NY/T 5339—2006）
参考文献
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