点心王中王丛书：蛋糕

　　Part 1 裱花蛋糕
　　旋转舞台蛋糕
　　巧克力生日蛋糕
　　南洋风咖啡蛋糕
　　鸳鸯蛋糕
　　杏仁提子生日蛋糕
　　草帽之歌蛋糕
　　香芒恋曲蛋糕
　　情迷黑森林蛋糕
　　火舞艳阳蛋糕
　　红莲怒放蛋糕
　　咖啡风情蛋糕
　　鱼形蛋糕
　　激情鸟巢蛋糕
　　旺利大吉蛋糕
　　火红年代蛋糕
　　Part 2 芝士蛋糕
　　蓝莓芝士蛋糕
　　香蕉芝士蛋糕
　　榴莲芝士蛋糕
　　紫米芝士蛋糕
　　杏仁芝士蛋糕
　　柠檬芝士蛋糕
　　玫瑰之恋芝士蛋糕
　　斑叶兰玉米芝士蛋糕
　　水果芝士蛋糕
　　提拉米苏芒果芝士蛋糕
　　草莓芝士蛋糕
　　红豆芝士蛋糕
　　芒果芝士蛋糕
　　紫玉米芝士蛋糕
　　香芋芝士蛋糕
　　南国凤眼果蛋糕
　　时光之星蛋糕
　　踏雪寻梅蛋糕
　　红色乐园蛋糕
　　喜羊羊蛋糕
　　葵花向阳蛋糕
　　绿色雪景蛋糕
　　Part 3 慕斯蛋糕
　　黄桃慕斯蛋糕
　　绿茶慕斯蛋糕
　　红豆慕斯蛋糕
　　杂果慕斯蛋糕
　　绿豆慕斯蛋糕
　　椰香慕斯蛋糕
　　黑芝麻慕斯蛋糕
　　酸奶杏香慕斯蛋糕
　　奶茶慕斯蛋糕
　　奇异果慕斯蛋糕
　　榴莲慕斯蛋糕
　　芒果慕斯蛋糕
　　法国红酒慕斯蛋糕
　　巧克力慕斯蛋糕
　　菊花枸杞慕斯蛋糕
　　姜汁豆奶慕斯蛋糕
　　草莓慕斯蛋糕
　　木瓜慕斯蛋糕
　　Par 4 小件蛋糕
　　原味海绵蛋糕
　　普通花件蛋糕
　　蓝莓花件蛋糕
　　草莓花件蛋糕
　　黄桃花件蛋糕
　　榴裢花件蛋糕
　　柳橙花件蛋糕
　　紫米养生花件蛋
　　巧克力花件蛋糕
　　玉米花件蛋糕
　　杏仁小圆蛋糕
　　可可啤斯蛋糕
　　腰果小圆蛋糕
　　花生小圆蛋糕
　　菠萝切件蛋糕
　　杂果小圆蛋糕
　　肉松奶油卷蛋糕
　　威化脆脆蛋糕
　　椰香小圆蛋糕
　　葡萄小圆蛋糕
　　奇异果切件蛋糕
　　巴乐花卷蛋糕
　　圣女果花件蛋糕
　　果酱花卷蛋糕
　　Part 5 重油蛋糕
　　原味面糊底
　　法国红酒葡萄蛋糕
　　香芋椰香蛋糕
　　果仁核桃蛋糕
　　巴西可可云石蛋糕
　　美颜红豆红枣蛋糕
　　草莓蛋糕
　　杏仁云尼拿蛋糕
　　泰国香蕉蛋糕
　　田园南瓜仁蛋糕
　　胡萝卜蛋糕
　　日本抹茶蛋糕
　　杂果蛋糕
　　蜜桃蛋糕
　　海南椰子蛋糕
　　白咖啡蛋糕
　　Q心芝士蛋糕
　　榴莲蛋糕
　　纤体粗粮蛋糕
　　松仁蛋糕
　　腰果蛋糕
　　Part 6 蒸制蛋糕
　　原味蛋糕液
　　红枣蓉蛋糕
　　巧克力蛋糕
　　绿茶蛋糕
　　可可蛋糕
　　斑叶兰双味蛋糕
　　南瓜降糖蛋糕
　　胡萝卜去脂蛋糕
　　葡萄干蛋糕
　　玉米西米蛋糕
　　葱香火腿蛋糕
　　清凉菊花蛋糕
　　黑芝麻养发蛋糕

　　李国雄，从事餐饮业二十余年，曾在全国多个城市的星级酒店和大型酒楼工作。任职中厨主厨、点心主厨、餐饮经理、总经理、出品总监等职。作品曾获十四、十五届广州国际美食节金牌食品创意奖。

　　《蛋糕》献上百款以上的各式蛋糕、裱花蛋糕制作方法。造型新颖、见解独到。是专业人士及家庭厨艺爱好者的实用工具书。本丛书共分三册，即《烘培》、《中点》、《蛋糕》。多达三百款的点心品种，内容包括各种中点、西点、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。款式新颖，造型创新美观，原料选用十分考究，是作者这十多年来的厨艺经验总结。每一款均有成品大图和制作步骤图。适合家庭烹饪爱好者作为工具书，也适合专业点心从业人士作为参考之用。