粤菜王（畅销版）

　　美味粤菜
　　粤菜的形成与发展
　　粤菜的组成
　　粤菜的三大特点
　　粤菜的烹饪方法
　　粤菜的特色调味品
　　畜 肉
　　大白菜包肉
　　卤五花肉
　　酱肉菠菜
　　大葱焖双花
　　糖醋里脊肉
　　蒸肉卷
　　走油肉
　　秘制小肉方
　　冬瓜烧肉
　　金城宝塔肉
　　焖酥肉
　　同安封肉
　　南瓜粉蒸肉
　　蛋黄肉
　　滑熘里脊
　　禽 蛋
　　水 产
　　素 菜
　　汤 煲
　　小 吃

　　     陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

　　     金牌粤菜王中王，汇粤菜精品，呈家常百味，尽享口福
　　     畜肉+禽蛋+水产+素材+汤煲+小吃，风味独到，浓淡得宜，滋味超群。
　　     粤式美味美誉天下，得广东饮食精华，精彩呈现600道正宗粤式家常菜，滋味煲仔、香酥盐焗、鲜嫩清蒸、生猛海鲜、老火靓汤、精致茶点……层出不穷的正宗粤味让人尽享口福，《粤菜王（畅销版）》按食材精细分类，选料广博，各种炒、爆、煎、烧经典做法兼收并蓄，菜式兼具家常与新颖，风味独到出众，让人欲罢不能。