第一章现代饭店的财务管理体系
第一节现代饭店的财务关系
第二节饭店财务管理目标
第三节饭店财务部的机构设置
第二章会计信息
第一节经营中的会计信息处理
第二节会计报表的产生
第三章会计工作体系
第一节会计工作过程
第二节会计工作体系
第四章饭店对外报告的会计数据
第一节资产负债表
第二节利润表
第三节现金流量表
第五章企业理财体系的改革
第一节现代企业理财体系的发展
第二节财务信息的质量保证
第六章财务分析
第一节会计报表分析
第二节比率分析
第三节趋势分析
第七章流动资产管理
第一节现金和有价证券的管理
第二节应收账款的管理
第三节存货的管理
第八章资本资产管理
第一节计算固定资产折旧和货币时间价值
第二节固定资产的投资决策方法
第九章饭店对外经营投资
第一节投资的多种形式
第二节饭店经营投资的新观念
第三节饭店经营投资案例
第十章金融市场和税收环境
第一节金融市场和金融工具
第二节金融法规和征收所得税
第十一章饭店中短期筹资
第一节短期筹资
第二节中期筹资
第十二章饭店长期筹资
第一节普通股股票的发行和管理
第二节优先股股票的发行和管理
第三节抵押贷款筹资的管理
第十三章股息分配
第一节股息支付
第二节股息分配政策
第十四章财务决策和预算管理
第一节投资决策
第二节筹资决策
第三节预算管理
第十五章饭店成本管理
第一节成本管理体系
第二节责任中心管理
第三节饭店的管理控制体系
第十六章财务管理中的杠杆分析
第一节成本分解
第二节经营杠杆
第三节财务杠杆
第十七章财务管理现代化
第一节现代化饭店管理和财务管理
第二节饭店财务管理的现状和未来
附录现值系数
参考资料
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