药食同源：药物卷

　　根茎子实类
　　大补元气惟人参(附：人参叶、人参芦)
　　益气养阴西洋参
　　补气健脾潞党参
　　补气固表北黄芪
　　活血化瘀紫丹参
　　健脾燥湿冬白术
　　滋补肝肾枸杞子(附：地骨皮)
　　补脾益阴怀山药．
　　健脾渗湿白茯芩(附：茯芩皮)
　　妇科良药全当归
　　乌须黑发何首乌(附：首乌藤)
　　温胃止呕话生姜(附：干萎)
　　良药苦口川黄连
　　泻热通便生大黄
　　补肾固精山萸肉
　　接骨续筋骨碎补
　　润肺通便话紫菀
　　明目润肠决明子
　　益胃生津鲜石斛
　　益气养阴肥玉竹
　　养血柔肝白芍药(附：赤芍药)
　　滋补清肺天门冬
　　养阴益胃麦门冬
　　开胃理气春砂仁
　　解肌透疹黄葛根(附：葛花)
　　补虚固涩五味子
　　消积驱去花槟榔(附：大腹皮)
　　梅毒要药土茯芩
　　水草精英石菖蒲
　　熄风止痉明天麻
　　收敛止血白及粉
　　活血止痛参三七
　　强筋壮骨杜仲皮
　　滋阴润肺白百合
　　滋补肝肾生熟地
　　宽胸通阳薤白头
　　滋补肝肾炱贞子
　　健脾消暑白扁豆(附：扁豆衣、扁豆花)
　　宁心安神酸枣仁
　　润肠通便火麻仁
　　健脾养心白莲子(附：莲子心)
　　水果干果类
　　止咳平喘苦杏仁(附：甜杏仁)
　　补肾定喘白臬仁(附：银杏叶)
　　利咽止咳罗汉栗
　　健脾养血大红枣
　　益胃舒筋番木瓜
　　补益心脾龙眼肉
　　催乳驱虫南瓜子
　　消食开胃山里红
　　花叶皮草类
　　清凉止血白茅根
　　滋阴补肾旱莲草
　　……
　　动物类
　　调味品类
　　索引

　　    李乾构，主任医师，教授。研究生导师。被国家人事部、卫生部、国家中医药管理局评为全国第三批名老中医药专家。1988年至1999年任北京中医医院院长。现任首都医科大学附属北京中医医院学术委员会主任和专家委员会主任委员。兼任第十届全国人大代表、中华中医药学会常务理事、中华中医药学会脾胃病分会主任委员、北京中医药学会副理事长、北京中医药学会脾胃病专业委员会主任委员。为国家新药评审专家，国家基本医疗保险用药目录评审专家，国家非处方药评审专家，《中国中西医结合消化杂志》主编。

　　为进一步规范保健食品原料管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》，现印发《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》其中，《既是食品又是药品的物品名单》列物品87种，《可用于保健食品的物品名单》列物品114种。本书作者根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床及生活经验，对每种物品均列概述、成分功用、性味功效、用法用量、食用方法、药用验方、注意事项、传说趣事等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用而简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。