第1章 连锁企业采购概论
1.1 采购的含义与类型
1.2 连锁企业采购的原则与基本要求
1.3 连锁企业采购的任务与作用
1.4 连锁企业的采购管理
复习思考题
案例分析
实训了解连锁企业采购
第2章 连锁企业采购组织
2.1 采购制度
2.2 采购组织机构
2.3 采购部门及人员职责要求
2.4 采购部门与其他部门的协调
复习思考题
案例分析
实训采购组织的建立
第3章 连锁企业采购计划与预算编制
3.1 采购计划
3.2 采购预算
复习思考题
案例分析
实训采购计划与预算的编制
第4章 连锁企业采购决策
4.1采购商品品种的确定
4.2 采购质量决策
4.3 采购数量决策
4.4 采购时机决策
4.5 采购价格与成本决策
4.6 新产品开发与滞销品淘汰
复习思考题
案例分析
实训采购决策
第5章 连锁企业采购作业流程管理
5.1 采购流程概述
5.2 采购表单简介
5.3 采购监管与控制
复习思考题
案例分析
实训采购作业流程
第6章 连锁企业供应商的管理
6.1供应商管理概述
6.2 供应商调查
6.3 供应商选择
6.4 供应商的审核与认证
6.5供应商评价
6.6 供应商关系管理
复习思考题
案例分析
实训供应商及货源的确认
第7章 连锁企业采购谈判与合同管理
7.1 采购业务谈判
7.2 采购谈判的进程与策略
7.3 采购谈判技巧
7.4 采购合同的签订与履行
7.5 采购合同纠纷的解决与
索赔处理
复习思考题
案例分析
实训采购谈判技巧
第8章 商品验收与退货
8.1 商品验收
8.2 商品退货
复习思考题
案例分析
实训商品验收与退货
第9章 连锁企业采购风险管理与绩效评估
9.1 采购风险的概念和种类
9.2 采购风险的防范
9.3 采购绩效评估
复习思考题
案例分析
实训采购风险与采购绩效评价
参考文献
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