第一章 概论
第一节 海参的自然资源
第二节 海参的营养成分
一、营养成分的种类差异
二、海参身体不同部位的营养成分
三、不同生长和发育阶段的营养成分
四、不同季节和生理状态海参的营养成分
第三节 海参的保健作用
一、药用成分
二、药用成分的结构特点
三、生物活性
参考文献
第二章 海参的形态与分类
第一节 海参纲的分类和特征
一、海参纲的分类和特征
二、循手目的分类和特征
三、刺参科的分类和特征
第二节 刺参的形态
一、外部形态
二、内部结构
三、刺参的体色
四、刺参的基因
第三节 我国其他重要的海参
一、梅花参
二、绿刺参
三、白底辐肛参
四、子安辐肛参
五、糙海参
六、蛇目白尼参
七、巨梅花参
八、糙刺参
参考文献
第三章 营养与饲料
第一节 消化酶
一、消化酶的特性
二、影响消化酶的因子
三、消化酶的季节变化
第二节 刺参对蛋白质的需求
一、蛋白源
二、在海参饲料中添加氨基酸的效果
三、鱼粉代用品
四、蛋白质需求量
五、影响刺参对蛋白质需求量的因素
第三节 刺参对脂类与能量的需求
一、对脂肪的需求量
二、对磷脂的需求量
三、对不同脂肪酸的需求量
四、能量平衡
第四节 刺参对能量饲料源的需求
一、陆生能量饲料原料
二、陆生植物饲料中添加氨基酸
第五节 刺参对维生素和矿物质的需求
一、维生素C
二、维生素E
三、增稠剂
四、其他物质
参考文献
第四章 摄食与生长
第一节 刺参的摄食
一、摄食器官的结构
二、加州拟刺参触手的显微结构
三、食物组成
四、摄食行为
第二节 生长
一、刺参生长的一般规律
二、影响刺参生长的因素
三、海参的昼夜活动和代谢节律
第三节 投喂
一、底栖硅藻种类和密度对刺参幼体和稚参附着和生长的影响
二、对底栖硅藻的选择性和摄食器官的发育
三、糙海参幼体的附着选择性与移动规律
四、饲料搭配和投喂量对刺参稚参生长、成活和水质的影响
第四节 分苗
一、附着基
二、使海参脱离附着基的方法
……
第四章 摄食与生长
第五章 排脏与再生
第六章 呼吸、代谢与运输、标记
第七章 繁殖与育苗
第八章 免疫与病害
参考文献
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