前言
第一章 我国马铃薯生产概况
第二章 马铃薯种薯管理及优良品种介绍
第一节 种薯管理
第二节 优良品种介绍
一、适宜中原早熟区种植的马铃薯品种
二、适宜华北区种植的马铃薯品种
三、适宜东北区种植的马铃薯品种
四、适宜西北区种植的马铃薯品种
五、适宜西南区种植的马铃薯品种
六、适宜南方冬作区种植的马铃薯品种
第三章 脱毒种薯繁育及质量控制
第一节 马铃薯脱毒种薯繁育体系
第二节 马铃薯脱毒原原种生产技术及质量控制
一、脱毒组培苗的获取
二、脱毒苗的扩繁
三、脱毒原原种生产（微型薯生产）
四、脱毒原原种（微型薯）生产过程中的质量控制
第三节 马铃薯脱毒原种生产技术及质量控制
一、原原种的质量
二、脱毒原种生产过程
三、脱毒原种生产中的质量控制
第四节 马铃薯脱毒合格种薯生产技术及质量控制
一、原种质量
二、脱毒合格种薯的生产过程及质量控制
第五节 不同级别脱毒种薯的标准及主要病害症状表
第四章 马铃薯主要病害防治技术
第一节 马铃薯晚疫病
第二节 马铃薯早疫病
第三节 马铃薯黑痣病
第四节 马铃薯干腐病
第五节 马铃薯青枯病
第六节 马铃薯环腐病
第七节 马铃薯黑胫病
第八节 马铃薯疮痂病
第九节 马铃薯病毒病
第五章 华北一作区马铃薯安全生产技术
第一节 华北一作区气候条件及生产特点
第二节 高产优质栽培模式及技术
一、栽培模式
二、栽培技术
第三节 收获与贮藏技术
一、收获
二、贮藏
第四节 产品质量评价标准
一、鲜食商品薯的质量评价标准
二、脱毒种薯的评价标准
三、薯条薯片加工原料薯的质量评价标准
第六章 中原早熟区马铃薯高效安全生产技术
第七章 东北区马铃薯安全生产技术
第八章 西北区马铃薯安全生产技术
第九章 西南区马铃薯安全生产技术
第十章 南方冬作区马铃薯安全生产技术
参考文献
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