肉牛饲养实用新技术/农业科学家服务台系列/新农村书屋

　　一 肉牛的品种
　　（一）黄牛品种
　　（二）引进肉牛品种
　　二 肉牛生产性能的评定
　　（一）肉牛生长的评定
　　（二）胴体及肉的品质评定
　　（三）肉牛外形评定
　　三 肉牛的饲料
　　（一）饲料的营养成分及其功用
　　（二）肉牛常用饲料
　　（三）饲料的加工
　　（四）提高秸秆饲料营养价值的方法
　　（五）非蛋白氮的利用
　　四 肉牛的饲养特点与营养需要
　　（一）饲养特点
　　（二）肉牛的营养需要
　　（三）肉牛的饲养标准与日粮配合
　　五 肉牛的饲养管理与肥育技术
　　（一）牛的一般饲养管理
　　（二）种公牛的饲养管理
　　（三）繁殖母牛及哺乳犊牛的饲养管理
　　（四）育成牛的饲养管理
　　（五）肉牛肥育技术
　　（六）肉牛的放牧饲养
　　六 牛的改良与杂交优势利用
　　（一）杂交与杂交改良
　　（二）杂交优势及其度量方法
　　（三）杂交代数和杂交程度的计算
　　（四）杂交方法
　　（五）利用杂交优势应注意的问题
　　七 牛的繁殖与人工授精
　　（一）公牛生殖器官及其功能
　　（二）母牛生殖器官及其功能
　　（三）母牛发情生理
　　（四）牛的人工授精
　　（五）妊娠与分娩
　　（六）加快牛群繁殖的措施
　　（七）肉牛繁殖新技术
　　八 牛场的建设与卫生管理
　　（一）场址的选择
　　（二）牛场内各种建筑物的布局
　　（三）牛舍设计
　　（四）排水设施与粪尿池
　　（五）牛场的环境卫生管理与绿化
　　附表1 生长牛的营养需要
　　附表2 肉牛常用饲料营养成分简表
　　附表3 肉牛常用矿物质饲料简表

　　    《肉牛饲养实用新技术》以介绍应用技术为主，并注意技术的先进性、实用性和可操作性。《肉牛饲养实用新技术》共分八个部分；一、六两个部分，介绍了我国地方优良黄牛品种，以及利用黄牛改良、应用杂交优势生产肉牛的技术和方法；二、八两个部分，简要介绍了肉牛评定的一般知识和牛场的建设与环境卫生；三、四两个部分，介绍了肉牛的饲料资源、开发利用及加工处理技术和肉牛的营养需要；五、七两个部分，介绍了肉牛的肥育与繁殖技术。重点放在粗饲料的加工利用、肉牛的肥育技术和肉牛的繁殖，这三部分篇幅较大，因为这些是提高肉牛生产水平和经济效益的技术关键。