在那葡萄变成酒的地方

　　译者前言／Ⅷ
　　前言
　　我是如何跑到南太平洋让葡萄皮儿钻进我的衣服里Ⅺ
　　Ⅰ 收获
　　家族生意／003
　　葡萄酒入门之一：粉碎／012
　　出师不利／020
　　一个吹起来的大大酒评家／025
　　新手上路／031
　　手脏，酒才香／037
　　耐心点儿，年轻的酿酒师／043
　　小小灾难的一天／049
　　意想不到的放松／054
　　最值得尊重和敬佩的人／059
　　大丰收也不过如此／069
　　Ⅱ 酿制
　　冬天里的变化／075
　　葡萄酒入门之二：从酒缸，酒桶到酒瓶／082
　　兑酒的艺术／091
　　拧紧的瓶盖／101
　　商业秘密／107
　　准也不是赢家／114

　　艾瑞克·阿诺德（Eric Arnold）是一名糟糕的单人表演的喜剧演员，他最成功的要算是卖给杰伊-莱诺（Jay Leno，著名晚间脱口秀节目主持人）一条笑话获得50美元。他是《葡萄美酒》的编辑。现住在纽约市布鲁克林区。

　　《在那葡萄变成酒的地方》记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历，从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克·阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园，亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活，然后整天喝酒更好的事情呢？可还没等他明白过来，他已经是又脏又累，又湿又冷了，还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样，他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤，关节发炎，浑身疼痛，最后酩酊大醉。然后，转过天来这些罪还得重新再来一遍。
　　作者讲述的这个故事既出