健康养生坊：阳光维生素D

　　认识维生素D
　　什么是维生素D
　　维生素D的发现
　　维生素D的外貌
　　如何获取利用维生素D
　　维生素D的功能
　　维生素D是骨头的强化剂
　　维生素D战胜关节疾病
　　维生素D与癌症的新发现
　　维生素D可治疗牛皮癣
　　维生素D可以控制高血压
　　维生素D昭顾你的听觉
　　维生素D与发炎性肠炎
　　维生素D与钙质
　　为什么我们需要钙
　　维生素D与钙质的关系
　　影响钙质吸收的因素
　　钙质与疾病的关系
　　怎样获取维生素D与钙最健康
　　维生素D吃多少最健康
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　　补充维生素D，日晒很重要
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　　哪些人容易缺乏维生素D
　　维生素D与钙质在哪里
　　维生素D的的食物来源
　　钙质的食物来源
　　维生素D优质食谱
　　鲭鱼
　　河虾
　　鲑鱼
　　乳酪
　　豆干
　　黄豆
　　芥蓝
　　选购市售维生素D保健品的小常识

　　    侯金杏，现任新光医院营养师，静宜大学食品营养系毕业。

　　    人体所需的营养素包括较大的碳水化合物、蛋白质与脂肪三种宏量营养素，及量较少的维生素与矿物质两种微量营养素。
　　    本书着重于营养观念的介绍，希望以简单的文字让大家更进一步地了解维生素的作用，而非盲目地补充维生素D。本书由发现维生素D的故事开始，接着让大家了解维生素D的外貌，进一步了解摄入体内的维生素是如何被身体所吸收的，最后告诉大家维生素D和哪些疾病息息相关。
　　    附上简单的维生素D食谱，由新光医院的厨师为你亲身示范，让即使不擅烹调的读者也能通过自己动手的方式，轻松获得维生素D。