绿叶类精品蔬菜

　　概述
　　一 菠菜
　　二 蕹菜
　　三 落葵
　　四 茼蒿
　　五 苋菜
　　六 芫荽
　　七 茎用莴苣
　　八 薹干菜
　　九 叶用莴苣
　　十 苦苣
　　十一 菊苣
　　十二 实心芹
　　十三 西洋芹菜
　　十四 荷兰芹
　　十五 鸭儿芹
　　十六 豆瓣菜
　　十七 叶菾菜
　　十八 冬寒菜
　　十九 番杏
　　二十 菊花脑
　　二十一 荠菜
　　二十二 菜苜蓿
　　二十三 马兰
　　二十四 紫背天葵
　　二十五 马齿苋
　　二十六 款冬
　　二十七 结球茴香
　　二十八 罗勒
　　二十九 紫苏
　　三十 薄荷
　　绿色蔬菜生产技术
　　有机蔬菜生产技术
　　附一 保护农作物的大气污染物最高允许浓度——GB9137-88
　　附二 农田灌溉水质标准——GB5084-92
　　附三 土壤环境质量标准——GB15618-1995

　　    绿叶类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。本书包括菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、苋菜、芫荽、茎用莴苣、薹干菜、叶用莴苣、苦苣、菊苣、实心芹、西洋芹菜、荷兰芹、鸭儿芹、豆瓣菜、叶菾菜、冬寒菜、番杏、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、马兰、紫背天葵、马齿苋、款冬、结球茴香、罗勒、紫苏、薄荷等30种蔬菜。
　　    根据发叶类蔬菜 对环境条件的要求，可分为两类：一类要求冷气候，较耐寒，不耐热，如菠菜、芹菜、莴苣、叶菾菜、冬寒菜、芫荽、茼蒿、荠菜等。另一类喜温暖而不耐寒的蔬菜，如蕹菜、钢菜、落葵、紫背天葵、番杏等，遇霜冻死，但较耐高温，尤以蕹菜更耐高温。