鸭养殖

　　第一章  鸭无公害养殖概论
　　一 我国养鸭业的现状及存在的质量安全问题
　　（一）我国养鸭业的生产现状
　　（二）我国养鸭业存在的质量安全问题
　　二 实施鸭无公害养殖的宏观措施
　　（一）建立健全无公害鸭产品生产的法律体系
　　（二）提高全民对无公害鸭产品生产的认识
　　（三）建立鸭无公害养殖的科技推广应用体系
　　第二章  无公害鸭产品的质量标准
　　一 鸭肉的质量标准
　　二 鸭蛋的质量标准
　　第三章  鸭无公害养殖的环境条件与鸭场建设
　　一 鸭场的环境条件
　　（一）空气环境
　　（二）水环境
　　（三）土壤环境
　　（四）生物环境
　　二 鸭场场址选择
　　（一）水源
　　（二）地势
　　（三）朝向
　　（四）交通、通信及电力
　　（五）排污
　　三 鸭场建设
　　（一）鸭场布局
　　（二）鸭舍建筑
　　（三）养鸭用具
　　第四章  鸭优良品种介绍
　　一 肉用型品种
　　（一）北京鸭
　　（二）樱桃谷鸭
　　（三）番鸭
　　（四）绿头野鸭
　　二 兼用型品种
　　（一）高邮鸭
　　（二）建昌鸭
　　（三）临武鸭
　　三 蛋用型品种
　　（一）绍兴鸭
　　（二）金定鸭
　　（三）攸县麻鸭
　　（四）连城白鸭
　　（五）莆田黑鸭
　　（六）卡基·康贝尔鸭
　　第五章  鸭的繁殖与孵化
　　第六章  鸭的营养需要与无公害饲料配制
　　第七章  鸭无公害养殖管理技术
　　第八章  常见鸭病的无公害防治技术
　　第九章  鸭场生产经营管理及无公害鸭产品认证
　　附录
　　参考文献

　　    为了使我国畜产品能够达到国外同类产品的质量安全水平，增强畜产品在国际市场的竞争能力，也为了使国内消费者能够长期吃上安全放心食品，国务院作了关于加快实施无公害食品行动计划，国家农业部出台了《全国推进无公害食品行动计划的实施意见》，提出力争用8到10年的时间，基本上实现农产品无公害生产。由此可见，全面推进鸭产品质量安全生产是新时期养殖业发展的重要任务。为配合无公害食品行动计划的实施，实现无公害食品行动计划目标，指导从事养鸭业的管理人员、技术人员和养殖户组织和进行无公害鸭产品生产，在结合多年实践经验的基础上，编撰了本书。本书主要就鸭产品质量标准、环境条件、优良品种、饲料营养、饲养管理、疾病防治和鸭场生产经营等方向作了较为详细的介绍。全书内容丰富，实用性、可操作性强，可供养殖工作者作为参考。