第一章 鸡场设置和鸡舍建筑设计及设备
第一节 占地原则
第二节 场址选择
第三节 场内布局
第四节 鸡舍设计
第五节 器具设备
第二章 肉鸡品种
第一节 引进品种
第二节 培育品种
第三节 地方品种
第三章 繁殖
第一节 人工授精技术
第二节 人工孵化
第三节 雏鸡的雌雄鉴别
第四章 肉鸡的饲料配合技术
第一节 肉鸡常用饲料及营养成分
第二节 配合饲料的种类与配制原则
第三节 饲料配方的计算方法
第四节 常用饲料配方示例
第五章 肉鸡饲养管理技术
第一节 肉用种鸡饲养管理
第二节 肉用仔鸡饲养管理
第六章 鸡舍环境控制技术
第一节 温、湿度的控制
第二节 光照的控制
第三节 通风换气的控制
第七章 规模养鸡场废弃物的处理和利用
第一节 鸡场废弃物种类
第二节 鸡粪的处理方法
第三节 鸡粪的利用
第四节 死鸡的处理
第五节 污水的处理
第八章 肉鸡的屠宰加工、分级与分割
第一节 屠宰前的管理与检验
第二节 肉鸡屠宰加工厂的工艺流程
第三节 肉鸡的分级、分割与冷藏
第四节 肉鸡加工过程中的卫生管理与质量控制
第九章 疫病的预防和控制
第一节 防止病原的传人
第二节 消毒
第三节 免疫及免疫接种
第四节 疫情监测
第五节 药物防治
第六节 发生传染病的应急措施
附：鸡场兽医卫生规范
第十章 禽病的系统诊断
第一节 临床诊断
第二节 实验室诊断
第三节 鉴别诊断
第十一章 肉鸡的主要疫病
第一节 新城疫
第二节 禽流感
第三节 鸡传染性法氏囊病
第四节 鸡马立克氏病
第五节 禽白血病
第六节 传染性支气管炎
第七节 传染性喉气管炎
第八节 鸡传染性贫血病
第九节 禽脑脊髓炎
第十节 禽网状内皮组织增殖病
第十一节 病毒性关节炎
第十二节 禽腺病毒感染
第十三节 鸡痘
第十四节 大肠杆菌病
第十五节 鸡白痢
第十六节 传染性鼻炎
第十七节 鸡支原体病
第十八节 禽霍乱
第十九节 葡萄球菌病
第二十节 鸡绿脓杆菌病
第二十一节 禽曲霉菌病
第二十二节 鸡球虫病
参考文献
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