食在未来
作者:科林·图哲 著,周继岚 译
出版:生活.读书.新知三联书店 2003.12
页数:68
定价:15.00 元
ISBN-10:7108020017
ISBN-13:9787108020017
去豆瓣看看 危机……什么危机?
我们该怎样供养这个世界?
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水果和蔬菜
肉类的作用
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综合培育
遗传因素
育种的作用
遗传工程
转基因生物
农业的末日?
术语汇编
延伸阅读
科林·图哲,伦敦经济学院研究员,备受瞩目的新闻记者、作家和播音员,专长于农业、食品科学、基因科学及环保学,已有著作12本。
丛书主编约翰·格瑞宾是国际知名的作家、电台主持人、记者和科学家,英国皇家学会文学会会员。格瑞宾因科普著作而享有广泛的声誉,已有著作五十余部。
本书作者科林·图哲是-食品和农业专家。在该书中,科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述,引人入胜。
“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合,比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。
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