第一章 葡萄生产概况
第一节 概述
一、葡萄的营养价值与经济价值
二、葡萄无公害生产的意义
三、国内外葡萄生产现状
四、无公害葡萄的发展前景
第二节 无公害葡萄生产环境质量标准
一、大气环境质量标准
二、土壤环境质量标准
三、灌溉水质量标准
第二章 葡萄生产的基础知识
第一节 葡萄生产的肥料选择及施肥技术
一、葡萄对营养元素的需求
二、葡萄生产所需肥料种类
三、施肥技术
第二节 农药的科学使用及病虫草害防治
一、无公害葡萄生产病虫害综合防治
二、葡萄生产主要农药的种类及选择
三、科学使用农药
四、农药混施时应注意的问题
五、葡萄常见病虫草害及防治
第三节 无公害葡萄的质量认证体系
一、无公害葡萄的质量标准
二、无公害葡萄的质量认证
第三章 葡萄苗木的繁育
第一节 扦插育苗
一、插条的采集和贮藏
二、插前处理
三、扦插
四、扦插后管理
第二节 嫁接育苗
一、我国葡萄常用砧木
二、硬枝嫁接
三、绿枝嫁接
第三节 压条育苗
一、一年生枝压条法
二、老蔓压条法
三、绿枝压条法
四、空中压条法
第四节 苗木出圃
一、苗木出圃时间
二、出圃前的准备
三、起苗与假植
四、苗木分级
五、检疫与苗木消毒
六、苗木包装运输
第四章 葡萄园的建立
第一节 园址的选择与规划
一、露地葡萄园址的选择与规划
二、保护地葡萄园址选择与规划
第二节 种类、品种的选择
一、葡萄的种类
二、主要优良品种
第三节 架式的选择与设立
一、葡萄架的组成
二、常用架式的选择与设立
第四节 栽植
一、确定栽植时期
二、确定栽植密度
三、栽植前的准备
四、栽植技术
五、栽植后当年的管理
第五节 葡萄整形技术
一、整形修剪的原则
二、常用的树形及整形过程
第五章 露地葡萄优质高效生产技术
第一节 露地葡萄周年管理技术
一、萌芽前管理
二、萌芽、新梢生长期管理
三、开花、坐果期管理
四、果实发育期管理
五、浆果成熟期管理
六、新梢成熟及落叶期管理
七、休眠期管理
第二节 葡萄间作
一、间作的原则
二、葡萄与大豆间作
三、葡萄与草莓间作
四、葡萄与西葫芦间作
第三节 葡萄二次结果技术
一、二次结果应用的范围
二、适宜二次结果的品种和地区
三、确定适宜的产期与诱发期
四、二次结果技术
第六章 保护地葡萄优质高效生产技术
第一节 保护地葡萄栽培类型及品种选择
一、栽培类型
二、品种选择
第二节 设施类型与建造
一、保护地葡萄生产常用的设施类型
二、设施建造
三、覆盖材料
四、设施内的环境特点及调控
第三节 保护地葡萄栽植和整形
一、栽植制度
二、栽植架式与密度
三、栽植
四、整形修剪技术
第四节 保护地葡萄周年生产技术
一、休眠期管理
二、催芽期管理
三、新梢生长期管理
四、开花期管理
五、果实发育期管理
六、果实采收后管理
第七章 葡萄的分级、包装与贮藏
第一节 葡萄的分级与包装
一、分级
二、包装
第二节 葡萄的贮藏、保鲜
一、影响贮藏的因素
二、适宜的贮藏条件
三、保鲜剂的应用
四、葡萄的贮藏保鲜技术
五、葡萄贮藏中存在的问题及原因解析
附录 辽宁省营口经济技术开发区红旗满族镇葡萄
优质高效生产案例
一、基本情况
二、果园特点
三、主要技术要点
附录 常用杀菌剂通用名与商品名对照表
参考文献
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