吃对食物健康100分（第2版）

　　第一篇 开启食物健康密码
　　第一章 食物营养大观园
　　认识身体所需的主要营养素
　　食物五色
　　食物四性
　　食物五味
　　第二章 营养与健康的亲密关系
　　正确的饮食观念
　　你的体质怎么吃最好
　　食物搭配得宜健康加倍100分
　　不同年龄层膳食营养的健康提示
　　A.婴幼儿期B.学龄期C.青春期D.成年期E.孕产期F.中年与更年期G.老年期
　　不同人群膳食营养的健康提示
　　A.考试族B.白领上班族C.蓝领劳动族D.夜猫族E.电脑族F.电视族G.手机族H外食族
　　第三章 食物错配鸳鸯危害健康
　　食物搭配错误健康倒扣100分
　　A.错搭营养相互抵

　　本书是一部很有特色且内容丰富的书，除了一般书籍中会提到的食物各类营养素外，也有食物的搭配要诀、不同职业与不同年龄层的营养需求，及万一罹患各种疾病时的饮食注意事项等资讯。书中还从中医、西医、营养学等不同角度，去分析食物的营养价值，使得本书更具参考价值。我是西医师，针对本书西医内容，参考了许多医学文献，做了详细的审订修改，希望能使本书的内容更为正确。
　　全书的内容安排顺序，可使读者逐渐地了解食物的各种知识。第一篇“食物营养大观园”的第一章“认识身体所需的主要营养素”，介绍了各种必需营养素，包括蛋白质、脂