家庭饮食安全攻略

　　第一章  打造安全的家庭餐桌
　　大米
　　面粉
　　粗杂粮
　　食用油
　　新鲜水果
　　蔬菜
　　生肉
　　熟肉制品
　　禽肉
　　鲜鸡蛋
　　松花蛋
　　咸蛋
　　液态奶
　　奶粉
　　酸奶及乳酸类饮品
　　鲜、活水产品（冷冻品）
　　海带和其他干制水产品（水发货）
　　豆制品
　　味精和味素
　　酱油
　　醋
　　盐
　　糖
　　碳酸饮料与功能饮料
　　果蔬汁类饮料
　　茶、茶饮料、花草茶
　　咖啡
　　酒类
　　瓶装饮用水
　　酱腌菜
　　罐头食品
　　方便面
　　速冻食品
　　糖果
　　果胨
　　果脯蜜饯
　　蜂产品
　　冷食冷饮
　　干果
　　糕点、饼干
　　膨化食品
　　第二章  选购安全的新兴食品
　　保健食品安全手册
　　绿色食品安全手册
　　转基因食品安全手册
　　新资源食品安全手册
　　无公害食品安全手册
　　第三章  在外就餐安全策略
　　附录A  食物中毒的救护
　　附录B  食品卫生投诉举报要点

　　    韩歆，男，山东苍山人，1974年生，汉族，学医而写诗，认为医可救人性命，诗可疗己灵魂。曾获《诗刊》、《星星》、《飞天》、中国诗歌学会诗歌奖等。出版诗集《信封里的槐花》（2001年）及健康科普著作《健康语录》、《家庭饮食安全攻略》、《健康0距离——从1做起：一粒钙片》等。

　　    《家庭饮食安全攻略》从社会上已发生的各类食品安全事件人手，着重讲述了各类食品的一般常识、常见安全问题和认识误区。指导人们有效地选购、贮存食品，使饮食更安全、更有营养。《家庭饮食安全攻略》还介绍了一些新兴食品如保健食品、绿色食品、转基因食品的相关知识和在外就餐应注意的问题。书中还附有食物中毒的救护、食品卫生投诉举报要点等。《家庭饮食安全攻略》突出实用性、指导性，可操作性很强，适合于广大群众及普通家庭阅读。